Ricetta empanadas gialla cruda

Ancora una volta, il peperoncino è l'ingrediente principale di queste deliziose empanadas gialle crude. Dai un'occhiata a questa ricetta e preparali.

INGREDIENTI

1 kg e mezzo di pasta per tortillas.

Per il giallo

• 4 cucchiai di olio
• 1 cipolla media, tritata
• 8 spicchi d'aglio, tritati
• 1 pizzico di cumino
• 4 chiodi di garofano
• 125 grammi di peperoncino giallo, tostato e ammollato
• 4 petti di pollo cotti e sminuzzati
• 3 litri di brodo di pollo
• 750 grammi di pasta per tortillas
• 3 foglie di avocado
• Sale qb

PREPARAZIONE

L'aglio e la cipolla vengono conditi nell'olio; si aggiungono cumino e chiodi di garofano, infine il peperoncino; soffriggere per qualche minuto e macinare il tutto molto bene. Aggiungere il brodo e metterlo sul fuoco; Quando bolle, aggiungete la pasta e le foglie di avocado, lasciate addensare e unite il pollo sminuzzato e aggiustate di sale. Le grandi tortillas sono fatte, vengono messe sul comal, ingialliscono e vengono piegate in modo che finiscano la cottura.

Nota: Al posto della costa gialla puoi usare il peperoncino guajillo.

PRESENTAZIONE

Sono posti in un grande cesto avvolti in un bellissimo tovagliolo colorato ricamato.

Video: Empanadas argentine di carne, ricetta tradizionale, facili e veloci (Potrebbe 2024).