La torta di mais è una di quelle torte che piacciono a tutti. Impara a prepararlo con questa ricetta!
INGREDIENTI
(Per 10 persone)
- 5 mais sgusciato
- 5 uova
- 1 lattina di latte condensato
- 100 grammi di burro sciolto
- 50 grammi di noci tritate
- 50 grammi di uvetta
Per la crema pasticcera:
- 2 tuorli d'uovo
- 50 grammi di zucchero
- 1 tazza di latte
- 1 cucchiaio di amido di mais
Per la crema al burro:
- 100 grammi di margarina
- 100 grammi di burro
- 60 grammi di zucchero
- 2 uova
Decorare:
- Foglie di mais fresche
- Da 20 a 30 mandorle pelate (pelate mettendole in acqua bollente per qualche minuto)
PREPARAZIONE
I chicchi di mais vengono frullati con il latte condensato, le uova e il burro fuso; a questo aggiungete le noci e l'uvetta e mescolate bene; La pasta viene versata in una teglia, con finitura antiaderente, unta di burro, e cotta in forno preriscaldato a 180 ° C per 45 minuti. Lasciar raffreddare, sformare e tagliare a mais.
La crema pasticcera:
Sbattere i tuorli con lo zucchero e la maizena fino a quando non avranno una punta a nastro o fino a quando avranno una tonalità giallo chiaro. Il latte viene bollito, tolto dal fuoco e aggiunto al composto precedente poco a poco, battendo energicamente con una frusta a filo; si rimette sul fuoco e si lascia addensare.
Crema al burro:
Montare il burro, la margarina con lo zucchero e i tuorli fino a ottenere una pasta cremosa e facile da spalmare.
PRESENTAZIONE
La torta di mais viene ricoperta con la crema pasticcera e sopra la crema al burro. Viene posto tra alcune foglie di mais fresche e guarnito con le mandorle.
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