Ricetta Pico de Gallo e Sangrita

Due ricette messicane molto tradizionali: pico de gallo e sangrita per la tipica tequila. Unknown Mexico ti dà la ricetta!

INGREDIENTI

(Per 8 persone)

• 3 jicama grandi, sbucciate e divise in quadrati medi
• 3 cetrioli, pelati e divisi in triangoli medi
• 4 arance grandi o succose, sbucciate e tagliate a pezzi medi
• ½ ananas, sbucciato e tagliato a triangoli medi
• 3 manghi semi verdi, sbucciati e tagliati a pezzi medi
• succo di tre limoni
• 4 peperoncini arbol o qb, arrostiti e macinati con sale qb

PREPARAZIONE

Tutti gli ingredienti vengono mescolati e il pico de gallo viene refrigerato per 30 minuti.

PRESENTAZIONE

Il pico de gallo si serve in un piatto fondo e con le bacchette di legno.

Sangrita

INGREDIENTI

(Fa ½ litro)

• 2 tazze di succo d'arancia dolce
• Succo di due limoni
• 2 cucchiai di sciroppo di granatina o sciroppo bianco
• 4 cucchiai di salsa “La Valentina” molto piccante (oa piacere)
• Succo di ¼ di cipolla
• 1 cucchiaino di sale

PREPARAZIONE

tutti gli ingredienti sono mescolati.

PRESENTAZIONE

La sangrita viene servita su uno shot di tequila che accompagna la tequila.

ricetta becco gallosangrita

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