È arrivato agosto e con esso la gioia per la vendemmia è presente a El Valle de Guadalupe. Partecipa alle degustazioni, alle degustazioni e alle altre attività che compongono la Festa della Vendemmia 2011!
Il caldo mese di agosto è arrivato, il vento soffia felice oltre il mare e il sole splende alto nel cielo. È un tempo di abbondanza nel Valle di Guadalupe, Baja California. I vigneti si presentano rigogliosi, carichi di grappoli maturi, ad annunciare che è giunto il momento di raccogliere uno dei frutti più venerati dall'uomo: l'uva.
Prima che inizi l'autunno, i viticoltori e gli agricoltori iniziano il processo di pizzico. Pieni di illusioni, raccolgono questo frutto generoso per completare un ciclo di speranze e avviare una delle passioni. È il momento di raccogliere i frutti della terra, di recuperare il tempo rimasto nei solchi, di sentirsi orgogliosi della vite che viene piantata e di sognare vini fortificati.
Ma questo ciclo romantico non può finire senza una celebrazione degna grazie a questa buona terra; E non può finire così, perché chi lavora e vive in campagna sa di sacrifici, di alzarsi ore prima dell'alba e sudare dall'alba al tramonto; conosce il dolore e il piacere che derivano dalla perdita o dal raggiungimento di un buon raccolto; persone che sanno come ringraziare per un altro anno.
Questo è il momento per celebrare e condividere il Vintage ▾, pochi giorni in cui si dimenticano i giorni duri di ieri ei propositi di domani per godersi che oggi tutto ha un senso. È qualcosa che parla di tradizione, di una cultura del vino che in Messicoa poco a poco cresce.
Per comprendere questa antica celebrazione, bisogna lavorare con orgoglio, sentire che il sangue che scorre nelle vene è lo stesso che scorre dalle viscere della terra - qualcosa che viene da generazioni. Tuttavia, per gustarlo devi solo essere disposto a brindare con un bicchiere pieno e goderti questa bella vita.
La celebrazione della vendemmia è vissuta con i sensi e con il cuore. Ascolta la passione con cui si parla di un buon vino, annusa e senti i benefici della vite e, ovviamente, assapora le migliori riserve. Qui nel Valle di Guadalupe, uno spazio che si apre al romanticismo, quello che ci invita ad esplorare i vigneti al crepuscolo, a camminare e respirare profondamente sotto un cielo aperto, per la gioia di essere veramente vivi.
La celebrazione del piacere
L'origine della vendemmia proviene dal Grecia antica, dove la vendemmia è stata motivo di grande emozione. Quindi furono celebrate le feste dionisiache, come rito di pace e piacere per venerare la divinità di Dioniso - conosciuta nella cultura latina come Bacco-, a cui è stato pagato il tributo per cinque giorni. Questa grande festa era considerata una delle più importanti dell'intero impero.
Da allora, questa festosa cerimonia è stata celebrata in modo simile dai produttori di vino di tutto il mondo. In Messico, Feste del raccolto Sono stati eseguiti per più di un decennio, cercando di mescolare l'antica tradizione vinicola e il colorato folclore nazionale.
All'inizio di agosto la regione si dà ai suoi ospiti per offrire i migliori vini. Per più di dieci giorni, le case vinicole si riuniscono per organizzare e celebrare eventi che alludono alla vendemmia: degustazioni, degustazioni, concerti Y festival. La vendemmia è per tutti, uguale se sei residente o visitatore. Il punto è mostrare gioia perché le uve sono così succose.
Alcuni degli eventi che si svolgono nei diversi vigneti e cantine variano tra spettacoli di danza e concerti musicali, anche se ogni evento ha la sua magia, la sua personalità, un delizioso assaggio di cucina regionale e sicuramente i migliori vini della casa.
A chiudere i festeggiamenti, un concorso di paella. Riunisce centinaia di squadre che cercano di ottenere il riconoscimento per il miglior condimento. In realtà è un evento per celebrare la vita e le buone amicizie. L'atmosfera è favolosa, soprattutto dopo il primo drink.
Tutti i partecipanti hanno un certo tempo per preparare il loro capolavoro, poiché il gruppo selezionato di giudici valuta il condimento e la presentazione. Può sembrare incredibile, ma questo concorso è diventato una vera e propria ossessione per tutti coloro che “buttano la casa dalla finestra” quando si tratta di preparare la migliore paella.
Taglieri con tutti i tipi di cibo vanno da un luogo all'altro, combinazioni di terra e mare, tradizionali e rurali in questo contesto che è un vero spazio per la creatività culinaria. I fuochi sono preparati con cura, perché, dicono, c'è il segreto. Alla fine della giornata tutto è una scusa perfetta per uscire con gli amici e bere quelli buoni vini del Valle di Guadalupe.
Qui si mangia, si beve e ci si gode senza limiti. La musica dal vivo suona per tutta la festa e le danze non finiscono fino a quando le luci non si spengono, cosa che non accade fino al mattino presto.
C'è una magia in questa annata, nella sua musica, nel colore intenso dell'uva e nel profumo delle botti di rovere bianco in cui il vino è maturato. Magia che, forse, è compresa solo da chi conosce il vino, ma che può essere apprezzata da chiunque si lasci trasportare dal ritmo dolce di questa gioiosa celebrazione.
Per conoscere i vini
Durante le feste del raccolto che offrono visite enologiche Guidati attraverso i vigneti e le cantine delle diverse aziende vinicole della regione, che sono una magnifica opportunità per apprezzare il processo di produzione di questi deliziosi vini. Ogni vigna ha il suo fascino, così come ogni cantina la sua riserva speciale, e c'è uno spazio per tutti i gusti. La cosa migliore è visitarli e provarli tutti.
In queste passeggiate si può spezzare quell'immagine romantica del film Passeggiata tra le nuvole, poiché le cantine dove si produce il vino - in quantità industriale - hanno perso il sapore delle antiche masserie. La tecnologia continua la sua infinita carriera e la vinificazione non sfugge, anche se ci sono quegli angoli meravigliosi pieni di fascino originale.
Oltre ad essere un viaggio enogastronomico per la gioia di tutti i visitatori, degustazioni e concorsi sono un'ottima occasione per entrare in questa deliziosa cultura del vino.
Harvest Festival 2011
Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California
Dal 5 al 21 agosto 2011
Rapporti sugli eventi su www.fiestasdelavendimia.com
