Se il tuo palato è un fedele fan del buon vino, uno dei posti migliori in Baja California Valle di Guadalupe, da non perdere, è Viñedos Las Nubes.
Con brodi con una forte presenza, colore e sapore come lettera di presentazione principale, scegliere l'opzione migliore sarà una sfida. Quindi ti invitiamo a visitare questa azienda vinicola della Baja California.
Dove si trova il vigneto e come si accede al sito?
A soli 30 minuti da Ensenada, una bella e accogliente città nello stato messicano della Bassa California, c'è un Ejido chiamato El Porvenir, una città che appartiene alla Valle de Guadalupe. Vicino a questa piccola comunità di non più di 1.500 abitanti, si trova la cantina Las Nubes.
Sebbene ci sia un aeroporto a Ensenada, non copre le principali rotte commerciali, quindi l'opzione aerea più vicina a Las Nubes è l'aeroporto internazionale di Tijuana.
Una volta arrivati nella città più popolata e cosmopolita della Bassa California, è molto facile raggiungere Ensenada percorrendo l'autostrada del corridoio turistico Tijuana-Rosarito-Ensenada, in un divertente viaggio di 104 km e poco più di un'ora.
Essendo già nella città dove è venuto al mondo il famoso cocktail Margarita, ora hai solo un breve viaggio di 39 km fino all'Ejido El Porvenir.
Ti connetti con il ramo Mexico 3 dell'autostrada Transpeninsular in direzione Ensenada - Tecate e in circa 30 minuti vedrai l'Ejido El Porvenir. A ovest della città e in particolare in Callejón Emiliano Zapata, c'è la tua tanto attesa destinazione del vino.
Qual è la storia di Viñedo Las Nubes?
Il progetto Las Nubes, avviato nel 2008, è il più recente rinomato vigneto della Valle de Guadalupe. Tuttavia, la sua precoce esistenza non influisce sulla qualità dei suoi vini.
I 12 ettari che hanno dato il via a questa attività vitivinicola sono stati coltivati nel 2009, con la superficie più estesa, 3 ettari, destinati al vitigno Nebbiolo, per la sua capacità di produrre vini con il 100% di questa tipologia di uva.
Per Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha e Carignan sono stati assegnati 2 ettari per vitigno, mentre Tempranillo ha dovuto accontentarsi in linea di principio di un ettaro di vigneto.
Nel 2012 sono stati aggiunti alla piantagione 2 ettari di Syrah e contemporaneamente è stata ampliata l'area coltivata a Tempranillo. Oggi, tra piantagioni sperimentali e produzione di vino, Las Nubes occupa 19 ettari di colture.
I vini della cantina hanno ricevuto riconoscimenti rinomati e le 4 medaglie d'oro ottenute al Concorso Internazionale Ensenada Tierra de Vino parlano da sole.
I vini Las Nubes sono conosciuti a livello nazionale e internazionale e le chiavi del loro successo sono date dal potente sapore fruttato e dai prezzi adeguati, soprattutto tenendo conto dell'elevata qualità del prodotto.
Quali vini rossi posso degustare a Las Nubes e quali sono i loro prezzi?
I vini Las Nubes sono caratterizzati dalla loro pulizia e dai toni violacei profondi, essendo brodi dall'aroma ipnotico, grazie alla combinazione di varie noci.
L'aroma dei vini della cantina può essere considerato forte, ma per niente fastidioso, e la sensazione al palato non lascia dubbi che ci si trovi di fronte a imponenti drink di qualità.
La migliore presentazione del vigneto è senza dubbio il Nebbiolo, vino dalla consistenza densa e dal sapore speziato, l'unico della cantina Las Nubes ad essere realizzato al 100% con un solo acino.
Questo rosso ha un aspetto scuro e un sapore potente, guarnito con sentori di fichi e uva passa. Quando assaggi il Nebbiolo de Las Nubes con i suoi 13,9 gradi di alcol, sai di essere in presenza di qualcosa di speciale.
La Bodega de Las Nubes ha iniziato a commercializzare questo gioiello nel 2008 e il suo prezzo attuale è compreso tra 510 e 880 pesos.
Il Nimbus è un altro capolavoro di Viñedo Las Nubes. La combinazione di Merlot, Cabernet Sauvignon e Tempranillo rende possibile questo vino rosso, che ha un profumo intenso di spezie e una consistenza densa.
Si apprezza anche un tocco quasi impercettibile di vaniglia, che gli conferisce un sapore caratteristico. In luoghi specializzati nella vinificazione come La Europea, puoi acquistare questo rosso per $ 515, un ottimo rapporto qualità / prezzo.
Il terzo capolavoro sotto il marchio Las Nubes è il Cumulus rosso. A base di Garnacha, Carignan e Tempranillo, è un vino con un corpo deciso e un odore gradevole di chiodi di garofano e pepe.
È di colore rossastro scuro, come i suoi fratelli, e il suo sapore lascia una miscela di spezie combinata con una buona acidità. Cumulus ha iniziato ad essere commercializzato nel 2008 ed è il rosso più economico di Las Nubes, dal momento che puoi acquistarlo per $ 485.
Nella categoria "Young Reds" c'è la piacevole sorpresa del vino Selección de Barricas.
La combinazione di Carignan (chiamato anche Cariñena) e Garnacha rende la miscela perfetta per questo vino dal colore rubino vigoroso, con un aroma floreale, che trasmette la sua giovane personalità rossa.
La Selección de Barricas è un vino dal sapore intenso e unico. Il suo prezzo di $ 285 è un altro buon motivo per osare di assaggiare questo vino giovane.
Quali sono i migliori vini bianchi e rosati di Las Nubes?
Non tutto è vino rosso a Las Nubes. Il Kuiiy è un vino bianco amichevole composto da Sauvignon Blanc e Chardonnay, con un leggero odore di mela e un piacevole sapore secco di agrumi.
È l'accompagnamento perfetto per un buon ceviche grazie alla sua freschezza. Il Kuiiy ha un prezzo molto buono, in quanto può essere trovato fino a $ 240 nelle enoteche specializzate.
La combinazione di Garnacha e Carignan dà vita all'unico vino rosato prodotto a Las Nubes. Jaak è un brodo che ha un colore salmone chiaro e brillante.
Il suo profumo e sapore fruttato evidenziano la presenza di pesca, melone e fragole. È un vino salutare per tutti i pubblici, attributi a cui bisogna aggiungere un ottimo prezzo, che si aggira intorno ai 170 dollari.
L'etichetta Jaak de Las Nubes è senza dubbio un'opzione molto conveniente per pranzi informali con la famiglia e gli amici, di un gran numero di persone.
Qualche tour o percorso di cui posso far parte?
L'ottima performance di Las Nubes in una regione vinicola prestigiosa come la Valle de Guadalupe, ha reso il vigneto una delle tappe obbligate dell'esclusiva Strada del Vino.
A Tijuana ed Ensenada ci sono tour operator che offrono tour della Strada del Vino, con visite a Las Nubes e ad altri importanti viticoltori.
Questi tour possono includere voli in mongolfiera e aerei, che ti consentono di apprezzare la Valle de Guadalupe da una prospettiva imbattibile per goderti il paesaggio e scattare le migliori foto e video.
Durante la tua visita a Las Nubes potrai apprezzare non solo la qualità dei suoi vini, ma anche le strutture moderne e i magnifici paesaggi.
Il locale dispone di una terrazza dove potrete rilassarvi e godervi il panorama, sempre accompagnato da un buon tagliere di formaggi e ovviamente con il vino che preferite.
Non preoccuparti per il giorno, Las Nubes è aperto 7 giorni su 7 dalle 11:00 alle 17:00.
Prenditi del tempo per goderti questa piacevole esperienza; Las Nubes ti aspetta con i suoi splendidi vini e le varie opzioni gastronomiche, che ti faranno venire voglia di ripetere.
Allo stesso modo, ti invitiamo a rivivere le tue esperienze con noi attraverso i tuoi commenti, in modo da poter contribuire con la tua parte nell'industria del vino della Baja California.
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