Lui Magic Town Poblano de Cuetzalan offre come nessun altro la magia della cultura preispanica messicana. Questa guida completa ti permetterà di conoscere la città senza perderti nulla di interessante.
1. Dove si trova Cuetzalan e com'è?
Cuetzalan è il capo del comune di Puebla di Cuetzalan del Progreso, a nord-est dello stato di Puebla. Hai raggiunto il grado di Magic Town Messicana nel 2002, grazie all'intensità e al valore antropologico e culturale della sua vita indigena e alla bellezza della sua architettura. È un paese con strade in pendenza, con case con grondaie larghe e muri spessi dipinti di bianco e rosso, che gli conferiscono un'atmosfera tranquilla e accogliente.
2. Che tempo posso trovare lì?
Cuetzalan ha il clima sub-tropicale semi-umido tipico delle popolazioni stanziate ai piedi della Sierra Norte de Puebla. La zona è piovosa e le foreste delle montagne vicine sono nebbiose, quindi la nebbia scende frequentemente sulla città e le nuvole quasi toccano il suolo. È necessario tenere a mente questi eventi meteorologici durante la visita e prendere le precauzioni necessarie. La temperatura è leggermente superiore ai 22 ° C nei mesi più caldi.
3. Come posso arrivare a Cuetzalan su strada?
La distanza tra Città del Messico e Cuetzalan è di circa 300 chilometri in direzione sud-est, che può essere coperta in circa 4 ore e un quarto prendendo l'autostrada per Puebla de Zaragoza. Arrivando a Puebla, il percorso da prendere è Apizaco - Zacapoaxtla - Cuetzalan. Da Puebla de Zaragoza, il viaggio verso la città magica è di 175 km a nord-est. Gli autobus partono dai principali terminal terrestri di Città del Messico e Puebla con viaggi diretti a Cuetzalan.
4. Cosa significa "Cuetzalan"?
Il Quetzal è un animale fondamentale nella mitologia indigena mesoamericana e le belle piume dell'uccello erano ricercate dagli indiani per offrirle agli dei e per usarle in abiti e riti essenziali. Si ritiene che il nome originale di «Cuetzalan» fosse «Quetzalan», che significa «luogo di abbondanza di quetzal». Il significato più accettato per «Cuetzalan» è «mazzo di piume rosse con punte blu su due denti»
5. Qual è stata l'evoluzione preispanica e ispanica della città?
Si ritiene che verso la fine dell'era precristiana, Cuetzalan facesse parte di Totonacapan, la regione preispanica sviluppatasi attorno a El Tajín, vicino all'attuale città di Veracruz di Papantla de Olarte, e presunta capitale dell'impero Totonaca. Questa versione è supportata dalle testimonianze archeologiche trovate nel comune di Cuetzalan del Progreso. Durante la conquista, Cuetzalan fu evangelizzata dai frati francescani ed era un importante centro economico e commerciale, chiamato San Francisco Cuetzalan.
6. Su cosa basi le tue attrazioni di Pueblo Mágico?
La varietà e l'intensità della vita indigena nella città è la sua principale caratteristica di interesse. Ogni domenica si celebra uno dei tianguis culturalmente più ricchi di tutto il Messico, che si trasforma in una sorta di festa precolombiana, con balli, spettacoli e vendita di oggetti di ogni genere. Allo stesso modo, la medicina e la gastronomia di origine indigena hanno campioni superbi, come lo yolixpa e il tlayoyos, tutti questi attributi insieme alla bellezza della città.
7. Cosa puoi dirmi della tua domenica tianguis?
Il tianguis domenicale di Cuetzalan è un rito del vestito. Gli uomini vestono di bianco, mentre le donne vestono con i colori che per secoli hanno corrisposto alle comunità e ai paesi che andavano al mercato rionale, tra cui bianco, nero e blu. La varietà di prodotti del tianguis comprende ricami tipici di montagna, huaraches, fiori, caffè e altri prodotti vegetali, oltre a cibi e bevande tradizionali. Quando stai ammirando un'imbarcazione mentre bevi una yolixpa e all'improvviso inizia lo spettacolo dei volantini, ti senti come nei giorni prima di Cortés.
8. Cos'è yolixpa e a cosa serve?
Yolixpa è una bevanda originale della Sierra de Puebla che costituisce una delle massime espressioni gastronomiche e culturali della città di Cuetzalan. È fatto con un'enorme quantità di erbe, almeno 23, ed è iniziato come rimedio preparato da guaritori indigeni e poi come bevanda per combattere il freddo delle montagne. La traduzione di «yolixpa» è «medicina del cuore», dai termini nahuatl «yolo», che significa «cuore» e «ixpattico», che significa «medicina»
9. Come viene preparata la yolixpa?
Nonostante le ricette siano un po 'riservate, si sa che vengono utilizzate tra le 23 e le 30 erbe che si trovano in montagna, tra queste salvia, menta, basilico, menta, origano e timo. Le erbe vengono lasciate riposare in acqua mescolata al brandy, aiutando l'alcol a preservare il liquido. La ricetta originale, per scopi medicinali, non conteneva dolcificanti ed era molto amara. Poiché il marketing commerciale può fare qualsiasi cosa, anche nelle città precolombiane, ora ci sono versioni aromatizzate.
10. Dove posso provare una yolixpa a Cuetzalan?
Le yolixpas di Cuetzalan sono le più famose dello stato di Puebla e dei suoi dintorni. Sono preparati in 4 versioni base: totalmente naturali, zuccherati, aromatizzati con frutta e cereali, ma senza dolcificanti; e quelli aromatizzati e zuccherati. Quelli naturali al 100% hanno il colore verde fornito dalle erbe. Gli aromi più comunemente usati sono frutto della passione, arancia, cocco e caffè. I dolcificanti sono generalmente miele e zucchero di canna. In qualsiasi ristorante, bar o bancarella di Cuetzalan puoi bere una yolixpa e sono disponibili anche bottiglie da asporto.
11. La città si distingue architettonicamente?
Cuetzalan è una città le cui strade in pendenza e le case con grandi cornicioni dipinte di bianco e rosso le conferiscono un piacevole profilo architettonico. Oltre al paesaggio generale del villaggio, ci sono alcuni edifici che costituiscono gioielli architettonici, tra cui il Palazzo Municipale, la Chiesa di San Francisco, la Cappella dell'Immacolata Concezione e il Santuario di Guadalupe.
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12. Qual è l'attrazione della Parroquia de San Francisco?
L'edificio originale del tempio di San Francisco de Asís fu eretto durante il XVII secolo, con diverse modifiche successive, l'ultima negli anni Quaranta. All'inizio fu aggiunta la sua imponente torre dell'orologio alta 68 metri, dalle linee rinascimentali e romantiche. del XIX secolo ed è la più alta tra le chiese dello stato di Puebla. Al centro dell'atrio c'è un palo per l'esecuzione della danza dei Voladores. Ai lati dell'altare maggiore è incorniciato il "Cantico di Fratel Sole"
13. È interessante la Cappella dell'Immacolata Concezione?
Questa cappella fu fatta costruire da una famiglia locale alla fine del XIX secolo, essendo completata nel 1913. Ha la particolarità di essere orientata in direzione sud-nord, contrariamente al mandato architettonico cattolico che le chiese devono avere la facciata principale rivolta verso il Ovest. I costruttori potrebbero non essere stati molto devoti, ma hanno lasciato una bellissima opera chiamata popolarmente la chiesa di La Conchita. All'interno si trova un murale religioso del pittore locale Joaquín Galicia Castro.
14. Cosa puoi dirmi del Santuario di Guadalupe?
Questa chiesa dalla facciata neogotica fu completata a tempo di record per gli standard dell'epoca, poiché fu costruita in soli 5 anni, tra il dicembre 1889 e il gennaio 1895. Si trova di fronte al cimitero di Cuetzalan ed è stata concepita a immagine del Santuario del Vergine di Lourdes, dal Louvre, Francia. La sua componente più sorprendente è la torre alta e snella adornata da file di vasi di terracotta, motivo per cui viene chiamata colloquialmente la "Chiesa dei Jarritos"
15. Qual è l'interesse del Palazzo Comunale?
La costruzione di questo maestoso edificio di architettura rustica neoclassica fu completata nel 1941, secondo una replica parziale della basilica romana di San Juan de Letrán. Al centro del suo portico c'è uno stemma nazionale e la parte superiore è decorata con una scultura di Cuauhtemoc, opera dell'artista locale Isauro Bazán.
16. Qual è la storia con la tua attuale Casa della Cultura?
Il vasto e maestoso edificio della Casa della Cultura Cuetzalan iniziò ad essere chiamato "Casa della Macchina" o "Grande Macchina" alla fine del XIX secolo, quando fu costruito come il centro principale dell'industria del caffè nella zona. La casa d'affari con finestre gotiche aveva stanze per la classificazione e lo stoccaggio del grano, uffici, aree per le consegne e per la gigantesca macchina che le ha dato il nome. Attualmente ospita il Museo Etnografico Calmahuistico, la Biblioteca e l'Archivio Municipale.
17. Cosa posso vedere nel Museo Etnografico?
Il Museo Etnografico Calmahuistico è un campione sull'ambiente antropologico di Cuetzalan da pezzi archeologici estratti dal sito di Yohualichan, oggetti di uso quotidiano dalla creazione della città, fotografie e documenti. Sono esposti fossili, strumenti e strumenti della civiltà Totonac, costumi tradizionali, strumenti musicali, telai, artigianato e altri pezzi. La collezione è contenuta in 7 stanze della Casa della Cultura Cuetzalan e ha la particolarità che le informazioni sono in spagnolo e nahuatl.
18. Quali attrazioni hanno i festival di Cuetzalan?
I primi giorni di ottobre sono pieni di gioia, emozione e spettacolo a Cuetzalan poiché il 4 si celebra la festa patronale in onore di San Francisco de Asís e durante la settimana si svolge la Fiera del caffè. Un altro evento molto interessante è la Fiera Nazionale di Huipil, una festa indigena che si svolge anche nella prima settimana di ottobre. Questo evento elegge una regina indigena ei candidati devono essere giovani indigeni che parlano Nahuatl, indossando il tipico costume Cuetzalteco. Le feste di Cuetzalan sono ricche di danze preispaniche, tra cui la Danza dei Quetzales e dei Voladores.
19. Qual è l'aspetto più interessante della tua gastronomia?
La cucina della Cuetzalteca si basa su ingredienti freschi prodotti ai piedi delle montagne, i cui raccolti sono favoriti dall'elevata umidità della zona. La gastronomia mostra piatti autoctoni e altri fusi con l'arte culinaria spagnola e di altre regioni del Messico. Alcuni dei prodotti importanti della cucina locale sono i funghi, le erbe aromatiche, i frutti, principalmente il frutto della passione (frutto della passione, frutto della passione); E caffè. Ovviamente la bevanda protagonista è la yolixpa e nei dolci spiccano i dolci preparati con frutto della passione e macadamia. Un'altra prelibatezza locale è Tayoyos.
20. Ho sentito parlare dei Tayoyos di Cuetzalan, come sono?
I tayoyos, chiamati anche tlayoyos, tlacoyos e con altri nomi, sono uno spuntino messicano molto popolare in varie regioni del paese. Nella sua forma base, è una spessa tortilla di mais, farcita con uno stufato di fagioli o altri cereali, condita con una salsa di peperoncino, nopales e altri ingredienti. I Cuetzalteco tayoyos sono realizzati con un impasto a base di piselli cotti e foglie di avocado e peperoncino verde; fritti nel burro animale e conditi con formaggio e salsa piccante.
21. Posso ottenere un autentico artigianato?
Il mercato dell'artigianato di Matachiuj, situato nel centro di Cuetzalan in Calle Miguel Alvarado, a pochi isolati dalla piazza principale della città, offre capi in tessuto realizzati con i tradizionali telai a strappo. È inoltre possibile trovare oggetti di vimini e sculture in legno, realizzati dalle botteghe familiari della città. Tra la varietà di pezzi tessili ci sono huipiles, zaini e rebozos.
22. Come è nata la radio indigena?
Cuetzalan è una delle città messicane pioniere nello sviluppo della trasmissione radiofonica indigena promossa dal Sistema di emittenti culturali indigene della Commissione nazionale per lo sviluppo delle popolazioni indigene. Nel caso di Cuetzalan e della Sierra Norte de Puebla, le emissioni sono dirette ai gruppi etnici Nahua e Totonac. La musica è ciò che identifica questi popoli, principalmente Huapango, Tapaxuwan e Xochipitsauak, così come la musica da ballo, i suoni sacri e altre manifestazioni musicali rituali.
23. Quali altri luoghi consigli di visitare a Cuetzalan del Progreso?
A 5 minuti da Cuetzalan si trova la città di San Miguel Tzinacapan, che ha una chiesa pittoresca e un ricco patrimonio di danze tradizionali. La musica dei flauti autoctoni, dei tamburi e delle campane autoctoni, insieme a quella degli strumenti spagnoli, come violini e chitarre, fa da sottofondo alle danze e allo spettacolo dei Voladores. Anche a 5 minuti da Cuetzalan c'è San Andrés Tzicuilan, che ha piscine rinfrescanti e numerose cascate, come Las Brisas, Las Hamacas, La Atapatahua, Atltepetl e El Salto.
24. Cosa posso vedere nella zona archeologica di Yohualichan?
A 7 chilometri a est di Cuetzalan si trova questo sito archeologico, un'opera dell'inizio del periodo classico, all'incirca dall'inizio del II secolo d.C. L'insediamento di Yohualichan fu costruito da Otomi e Totonac che arrivarono da El Tajín. Lo splendore del sito si ebbe intorno al '600 e il suo declino iniziò intorno al' 900 con l'arrivo dei Toltechi.
25. Vale la pena andare a Cuichat?
Un'altra città interessante vicino a Cuetzalan è Cuichat, che ha laghi che sono buoni per nuotare. Nelle vicinanze ci sono alcuni sistemi di grotte, tra cui possiamo citare la grotta degli Amocuali o la grotta del diavolo, un luogo dove, secondo il mito, lo spirito del visitatore rimane intrappolato se non pronuncia le parole magiche “andiamo »
26. Cosa puoi dirmi delle attrazioni dei comuni limitrofi?
Cuetzalan del Progreso confina con altri 7 comuni di Puebla: Jonotla, Tlatlauquitepec, Ayotoxco de Guerrero, Zoquiapan, Tenampulco, Zacapoaxtla e Nauzontla. Jonotla si trova a 24 chilometri da Cuatzalan e ha un tempio del XVI secolo, terme naturali sul fiume Apulco, cascate e grotte. Tlatlauquitepec si trova a 65 chilometri da Cuetzalan e ha edifici attraenti, come il Santuario del Signore di Huaxtla e la Chiesa e l'ex convento di Santa María, oltre a numerose cascate.
27. Cosa mi consigli di vedere negli altri comuni?
Zacapoaxtla si trova a 35 chilometri da Cuetzalan ed è una città che conserva un bellissimo stile architettonico provinciale. Tra i suoi edifici più attraenti ci sono lo zócalo, il palazzo municipale e il suo chiosco e il tempio del Signore di Nahuixesta. Il Museo Storico del Sito "Xolapalcali" lavora nel Palazzo Municipale Altre attrazioni di Zacapoaxtla sono i suoi canyon e canyon che si possono ammirare da vari punti panoramici e alcune cascate, evidenziando La Gloria, alta 35 metri.
28. Dove posso soggiornare?
Da quando è stato incluso nel sistema messicano Magic Towns, Cuetzalan ha creato un'interessante offerta di hotel e servizi. Si tratta di piccoli stabilimenti, in linea con le caratteristiche del paese e dell'ambiente. Tra gli hotel che offrono un buon rapporto qualità prezzo c'è l'Hotel La Casa de Piedra, un bellissimo alloggio a un isolato dalla piazza principale. Taselotzin è un altro hotel accogliente, che dispone di un piccolo giardino botanico. Reserva Azul, nella comunità di El Cuitchat, è composta da bellissime capanne di legno.
29. Quali altre opzioni consiglieresti?
L'Hotel Villas Cuetzalan, al Km 5,5 dell'autostrada Cuetzalan - Zacapoaxtla, ha una vista spettacolare e si prepara il pane. Posada La Plazuela, in Hidalgo N ° 3, opera in un palazzo tradizionale con camere accoglienti. El Encuentro è un hotel vicino al centro della città, con camere semplici e prezzi moderati. Altre opzioni di alloggio a Cuetzalan sono Aldea San Francisco de Asís, Mesón Yohualichan, Chiuanime e Cabañas Quinta Real Cuetzalan.
30. Dove mangiare a Cuetzalan?
La Milagrosita è un piccolo ristorante, ideale per gustare alcuni piatti tipici della cucina cuetzalteca. Peña Los Jarritos è una casa splendidamente decorata e dispone di musica dal vivo. Al Café Aroma sono esperti del grano e preparano la bevanda nel tuo modo preferito. Il ristorante Yoloxochitl è consigliato per i suoi funghi. Il Café Restaurant Museo La Época De Oro opera in una bella casa, espone un campione di oggetti d'antiquariato ed è riconosciuto per i suoi Tayoyos.
Ci dispiace dover finire questo tour di Cuetzalan. Ci auguriamo che le informazioni ti siano utili per il tuo viaggio nella Città Magica e che ci rivedremo molto presto.
