José Reyes Meza o l'arte della cucina

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José Reyes Meza è nato a Tampico, Tamaulipas, nel 1924, ottant'anni fa, anche se a dire il vero il tempo si è fermato su di lui.

Dotato di un'enorme irrequietezza intellettuale e di una grande capacità di godersi la vita, il suo aspetto è quello di un uomo molto più giovane, e questo si manifesta in tutte le sue azioni.

Un uomo amichevole e alla mano, la sua conversazione è costellata di battute e frasi spiritose intorno agli argomenti che fanno parte del suo universo personale: tori, cucina e pittura (che è un altro modo di cucinare).

La sua natura curiosa e premurosa lo ha portato ad avventurarsi in vari campi delle arti plastiche: la teoria del disegno, la pittura murale e da cavalletto, l'illustrazione di libri e la scenografia teatrale, distinguendosi in tutti.

Come tanti altri studenti provinciali, fu costretto a emigrare a Città del Messico per continuare i suoi studi, e all'età di 18 anni entrò all'Istituto Nazionale di Antropologia e Storia, dove scoprì la pittura e il teatro. In compagnia di altri studenti fonda l'Autonomous Student Theatre e inizia a sviluppare un'intensa attività scenica. All'età di 24 anni, si iscrive alla National School of Plastic Arts, dove riceve istruzione accademica da Francisco Goytia, Francisco de la Torre e Luis Sahagún.

Reyes Meza lavora instancabilmente e viaggia in lungo e in largo per il nostro paese, sia come scenografo che come muralista, svolgendo commissioni per governi statali e clienti privati. Come scenografo presso l'Istituto Nazionale di Belle Arti, l'UNAM, la Previdenza Sociale, il Teatro Classico e il Teatro Spagnolo del Messico, riviste musicali e cabaret, la sua attività copre più di 25 anni.

Reyes Meza ha realizzato murales a Los Angeles, all'Università di Tamaulipas, al National Museum of History, al Public Property Registry, alla diga Raudales de Malpaso in Chiapas, al Casino de la Selva a Cuernavaca e molti altri. nelle chiese di tutta la Repubblica. È stato membro fondatore di varie società di arti plastiche e ha ricevuto premi e riconoscimenti da università e istituzioni ufficiali. Attualmente il suo lavoro fa parte di diverse collezioni private, oltre a musei in Messico e negli Stati Uniti.

José Reyes Meza ha fatto di "Messico e messicano" la sua preoccupazione più importante, e questo si è riflesso nel suo lavoro professionale. La sua composizione e le sue pennellate hanno ricevuto il plauso di critici specializzati in arte e notevoli sono le sue serie di tori e nature morte (nature viventi, come dice lui stesso), dove incorpora colore, luce, sapori e gli elementi tipici di La nostra terra. Ma lascia che l'insegnante ci parli della sua vita:

LE MIE TRE VOCAZIONI COME UNA: LA PITTURA

Con me sono nate tre vocazioni: pittore, torero e cuoco; la pittura predominava come meta della vita. La corrida era il mio sport infantile e giovanile, senza altre pretese che soddisfare la mia spinta professionale secondaria. Dal 1942 al 1957 feci un pellegrinaggio in tutta la Repubblica messicana cercando l'opportunità di partecipare a tentoni, capeas e corride cittadine; In quegli incontri ho trovato la parte più profonda di quella misteriosa essenza taurica, che, partecipando a un sincretismo mistico-religioso-indigeno, ha contribuito all'euforia delle festività così caratteristiche dei popoli del Messico: arene improvvisate e quadratini adornati da ghirlande di carta cinesi dove si respirava l'odore della stalla e del pulque. La banda cittadina con alcuni languidi e altri sorprendentemente stonati, annunciava i pasodoboli e ravvivava le corride, come mi manca!

Era il 1935 e avevo il mio primo lavoro a Tampico quando avevo undici anni: un garzone di cucina al ristorante della compagnia petrolifera inglese El Águila, ora PEMEX. Ero felice come apprendista cuoco, poiché obbedivo al mio terzo impulso professionale. Lì ho scoperto l'inizio di tutto, la gioia di vivere attraverso quell'atto di magia trascendente che è cucinare; porta qualcosa o molto di misticismo, è legato a un atto vitale dell'uomo che fin dall'inizio è con la Parola, perché nel verbo sono le parole e nelle parole la ricetta, e nella ricetta l'azione del creare - cucina di attraverso e quindi fuoco - materializzando, per così dire, i sapori, i profumi, i colori e le consistenze delle sostanze che Dio crea e vive sulla terra, nell'acqua e nell'aria. Un'esperienza che mi ha posto le basi per realizzare nature morte, non still life ma vive, in una perenne quiete dove la bellezza della vita manifestata dura per sempre. La vita ha manifestato che in un atto di cucina si trasmuta per nutrire il corpo, e in un atto di cucina pittorica si trasmuta per nutrire lo spirito.

Le mie tre vocazioni concentrate in una: la pittura; Ebbene, il tema dei tori è stato ricorrente nel mio lavoro pittorico e la cucina mi ha regalato e continua a darmi la gioia di realizzarlo e di gustarlo. I miei lavori murali e scenografici sono cucinati a parte.

Fonte: Aeroméxico Tips No.30 Tamaulipas / Spring 2004

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