RICETTA DELLA CASSERUOLA RICOPERTA "EL CAMPANARIO"

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INGREDIENTI

(Per 1 persona)

250 grammi di bistecca di fianco tagliata a pezzi
Sale e pepe a piacere
3 cucchiai di olio di mais per friggere
8 funghi affettati
50 grammi di formaggio asadero o manchego grattugiato
1 pentola di terracotta con coperchio

PREPARAZIONE

La bistecca di fianco viene salata e saltata nell'olio caldo, fino a quando non è dorata ma non troppo cotta. Si aggiungono i funghi e si rosola per pochi secondi. Si versa in una casseruola e si aggiunge il formaggio. Coprite la casseruola e mettetela sul fuoco per far sciogliere il formaggio. Viene servito con salsa messicana e tortillas di mais e farina.

casseruola coperta Ricetta sconosciuta Ricetta casseruola coperta

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