RICETTA DI TACUARINE

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Le tacuarine sono una specie di ciambelle dolcificate con zucchero di canna, aromatizzate con anice. Provali con questa ricetta!

Testo: Laura B. di Caraza Campos

INGREDIENTI

(Per 10 persone)

150 grammi di zucchero
150 grammi di piloncillo a pezzi
½ tazza d'acqua
1 cucchiaino di anice
½ chilo di strutto o grasso vegetale
2 uova
1 chilo di farina per tortillas

PREPARAZIONE

Fare un miele sul fuoco con lo zucchero, lo zucchero di canna, l'acqua e l'anice e lasciar raffreddare. Si sbatte molto bene il burro, si aggiungono le uova e, battendo, si aggiungono a poco a poco la farina e il miele. La pasta è fatta in una palla (se necessario, aggiungere un po 'd'acqua). Si prendono i pezzi di pasta, si fanno i churritos e poi si mette una ciambella su una teglia unta. Si mettono nel forno preriscaldato a 180 ° C per 12-15 minuti o finché non sono ben cotti e dorati.