Se vi piace la carne, questa ricetta del filetto ripieno di funghi, pomodoro e cipolla, vi piacerà tantissimo. Provaci!
INGREDIENTI
(Per 1 persona)
- 1 filetto da 200 grammi aperto
- Salsa inglese
- Condimento di carne
- Salsa Maggi
- 1 cucchiaino di olio di mais
- Sale e pepe a piacere
Per il ripieno:
- 1 cucchiaio di olio di mais
- ¼ di cipolla piccola
- 1 pomodoro piccolo, pelato, sgranato e tritato
- ½ tazza di funghi di stagione o, in mancanza, di funghi tritati
- Sale e pepe appena macinato a piacere
Per la salsa:
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 1 tazza di latte
- ½ avocado
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- Sale qb
PREPARAZIONE
Aggiungere qualche goccia di salsa Worcestershire, un po 'di condimento e qualche goccia di salsa Maggi al filetto, spalmarlo con un filo d'olio, sale e pepe a piacere e grigliare sulla griglia. Viene farcito, piegato a metà e bagnato nella salsa di avocado.
Riempimento:
Nell'olio di mais unire la cipolla, unire il pomodoro, far rosolare per qualche minuto e unire i funghi e aggiustare di sale e pepe, far insaporire molto bene fino a quando non si addensa un po '.
salsa:
Si scioglie il burro, si aggiungono la farina, il sale e il pepe. Mescolate per qualche secondo, aggiungete il prezzemolo tritato e, poco a poco, l'avocado macinato con il latte, mescolando continuamente, fate bollire per 2 minuti e togliete dal fuoco.
PRESENTAZIONE
Il filetto viene servito su un piatto individuale preriscaldato accompagnato da riso bianco.
