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A Monterrey la carne arrosto si mangia molto e la salsa al cetriolo è un'ottima opzione per accompagnarla. Impara questa ricetta!
La salsa al cetriolo si usa per accompagnare carne, tostaditas, sopes, tacos e quesadillas.
INGREDIENTI
- Cetriolo
- cipolla bianca
- Tomatillo
- Peperoncino serrano, jalapeño e / o habanero (secondo il gusto piccante)
- Limone qb
- Coriandolo
- aglio
- sale
PREPARAZIONE
La quantità di ingredienti dipende dalla porzione da preparare. Una buona porzione si ottiene utilizzando 1 cetriolo di buona dimensione e una cipolla media, questi vengono tagliati a dadini e posti in un contenitore.
In compenso cuocete il tomatillo con i peperoncini per preparare una salsa, fatelo sciogliere con l'aglio e il coriandolo e aggiungete un pizzico di sale, lasciate raffreddare un po 'e aggiungete nel contenitore dove avete messo il cetriolo e la cipolla tritati in precedenza , aggiungi il limone e assicurati che abbia abbastanza salsa, cioè che il cetriolo e la cipolla siano sufficientemente coperti.
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