RICETTA PER FRITTELLE CON RICOTTA

Send

Segui questa semplice ricetta per preparare le frittelle con la ricotta. Un delizioso dessert per deliziarti.

INGREDIENTI

(Da 8 a 10 persone)

½ chilo di farina setacciata
125 grammi di strutto
½ cucchiaino di anice sciolto in 1 tazza d'acqua
Olio di mais per friggere
500 grammi di ricotta

Per il miele

1 litro d'acqua
½ chilo di piloncillo
1 stecca di cannella

PREPARAZIONE

Impastare molto bene la farina con il burro e l'acqua di anice fino ad ottenere una pasta liscia e maneggevole. Lasciar riposare per un'ora, formare delle palline e stenderle su un tavolo infarinato con un bastoncino, dando loro una forma rotonda e aiutandole a stenderle con le dita. Si scalda l'olio e lì si rosolano le frittelle, si scolano su carta assorbente, si adagiano su un piatto, si adagia la ricotta spezzata e si bagnano nel miele.

Miele

In una casseruola mettete a pezzi il piloncillo, l'acqua e la cannella e fate bollire finché non sarà denso.