RICETTA INSALATA DI FIORI DI ZUCCA

Send

Prova questa insalata mista di lattuga e fiori di zucca, una ricetta fresca, sana, leggera e molto ricca!

INGREDIENTI

(Per 6 persone)

2 lattughe italiane ben lavate e disinfettate
2 lattughe scarole ben lavate e disinfettate
24 fiori di zucca molto freschi e puliti di pistilli e gambi
3 zucchine crude tagliate a julienne spesse
100 grammi di panela tagliata a listarelle (può essere sostituita con formaggio di capra sbriciolato)

Per il condimento:

1 tazza di aceto bianco
1 tazza di succo d'arancia
1 cucchiaino di brodo in polvere
1 cucchiaio di semi di zucca sgusciati, tostati
1/2 spicchio d'aglio tritato finemente
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaio di olio d'oliva
Sale qb

PREPARAZIONE

In ogni singolo piatto si mette dapprima un letto di lattuga, i fiori di zucca sono disposti in modo decorativo sopra e le strisce di zucchine e formaggio vengono disposte intorno ad esso, in piedi. Se si usa il formaggio di capra, cospargere con esso l'insalata. Il condimento va servito a parte in modo che ognuno possa aggiungerlo a proprio piacimento.

Vestirsi: Tutti gli ingredienti sono miscelati.

insalatainsalata di lattuga insalata di fiori di zuccafioritura di zuccaricicette insalate

Send