CEVICHE DI GAMBERETTI ALLA COYUCA DE BENÍTEZ

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Ricetta inviata da: Neftali Cristóbal Gómez Bailón, Coyuca de Benítez, Guerrero

Ingredienti:

* 1 k gamberetti della Castiglia
* 1 tazza di succo di limone
* Sale e pepe
* 5 pomodori
* 1 cipolla media
* 2 peperoni serrano
* Coriandolo
* 1 tazza di succo d'arancia
* 1/2 tazza di birra leggera
* 1 tazza di ketchup
* 1/3 di tazza di bufalo
* Olio d'oliva qb

Metodo di preparazione:

Pelate e tritate i gamberi e fateli cuocere nel succo di limone con sale e pepe per 1/2 ora. Inoltre, tritate il pomodoro, la cipolla, il peperoncino e il coriandolo a piacere, aggiungete il ketchup e la bufala (se vi piace potete aggiungere o togliere un po 'di questi due ingredienti), il succo d'arancia e poi i gamberi cotti. nel succo di limone con un po 'di succo e per finire l'olio d'oliva a piacere. Si accompagna con avocado e cracker.

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