Un boutique hotel da sogno con una cantina che produce splendidi vini. Questo e molto altro ti aspettano in Adobe Guadalupe.
Cos'è Adobe Guadalupe?
A 40 km da Ensenada, in mezzo al deserto benedetto e verdeggiante dai filari di vigneti che si perdono all'orizzonte, si trova Adobe Guadalupe, una piccola cantina che produce squisiti vini artigianali le cui uscite di mercato sono attese con impazienza dai più consumatori. esigente.
Oltre alla viticoltura, Adobe Guadalupe dispone di un accogliente boutique hotel con 6 camere e offre degustazioni e vari intrattenimenti all'aperto che vi permetteranno di concludere un soggiorno indimenticabile nella valle del Guadalupano.
Una delle attività più affascinanti è l'equitazione in esemplari di razza allevati dalla stessa Adobe Guadalupe.
Ad Adobe Guadalupe puoi anche gustare l'alta cucina della Bassa California nel suo ristorante e sorseggiare un bicchiere di vino mentre sorseggi informalmente tapas nell'Adobe Food Truck.
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Come è nato Adobe Guadalupe?
A volte un bel progetto può nascere dalla sfortuna e svolgersi con successo con la presenza spirituale di una persona cara che se n'è andata presto.
Arlo Miller aveva vent'anni pieno di vita e ottimismo e sognava di diventare un viticoltore. Arlo è morto in un incidente d'auto ei suoi genitori, Donald e Tru Miller, hanno deciso che il modo migliore per onorarlo e ricordarlo era realizzare il suo sogno.
È così che l'ordine tradizionale è stato invertito nelle aziende vinicole di famiglia, in cui i figli continuano il lavoro dei genitori, e sono stati i genitori a dare vita all'aspirazione del bambino.
Da dove viene il nome?
Un adobe è un pezzo di costruzione costituito da una miscela di argilla, sabbia, acqua e talvolta paglia, che viene essiccata al sole.
Vedendo un mattone, uno scultore che era anche una specie di poeta, disse che l'opera d'arte vi batteva e che mancava solo l'artista per cesellarlo, togliere gli avanzi, perché la scultura germogliesse.
Adobe Guadalupe opera con la stessa filosofia, in cui la mano dell'uomo modifica rispettosamente l'ambiente naturale, piantando vigneti e costruendo strutture con spirito ambientalista, in modo che questi lavori rendano possibile il godimento e il comfort degli esseri umani.
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Com'è il vigneto Adode Guadalupe?
La famiglia Miller ha piantato le prime vigne a El Porvenir nel 1997 e la vendemmia inaugurale è nata nel 2000. Il vigneto si estende per 21 ettari ed è piantato con 10 varietà che offrono alla cantina ampia flessibilità di allevamento e sperimentazione.
Nell'estensione dei vitigni ci sono Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Tempranillo, Malbec, Grenache, Cinsault, Mourvèdre e Syrah. C'è anche un po 'di Viognier, per sfruttare le potenzialità di quest'uva nei climi caldi.
I vigneti sono circondati da frutteti e alberi da frutto, come ulivi e melograni, dai quali escono prodotti naturali per accompagnare le degustazioni e preparare i gustosi cibi dell'alta cucina della casa.
I pregiati vini della cantina sono curati da Daniel Lonnberg, un enologo cileno che si è stabilito in Messico e che, prima di entrare in Adobe Guadalupe, ha lavorato alla Bodega Paralelo con il prestigioso enologo messicano Hugo D’Acosta.
Com'è l'hotel Adobe Guadalupe?
L'edificio di architettura rustica di stile mediterraneo con dettagli architettonici persiani, spicca in lontananza con i suoi tetti rossi, in mezzo al vigneto.
Le camere e le strutture comuni e di servizio dell'Adobe Guadalupe sono state progettate e arredate con gusto squisito. Le camere convergono in un maestoso cortile centrale con portici che forniscono un'ombra deliziosa nel mezzo del deserto.
Le aree coperte e scoperte e le 6 camere da letto e i salotti con grandi finestre invitano a respirare l'aria pura della penisola e forniscono gli spazi necessari per un riposo rilassato.
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L'hotel dispone anche di una piscina all'aperto in cui il cordiale staff di Adobe Guadalupe è sempre discreto nelle vicinanze per portarvi tutto ciò che chiedete per regalare un piacere ai vostri sensi. C'è anche una piccola cappella in onore della Vergine di Guadalupe.
L'hotel è totalmente a conduzione familiare e gli ospiti possono condividere il tavolo della cucina per la colazione in un ambiente informale o consumare un pasto più formale nel ristorante.
Quali attività posso svolgere in Adobe Guadalupe?
Ad Adobe Guadalupe puoi passeggiare tra i vigneti e altre strutture di viticoltura per conoscere il miracoloso processo di trasformazione dell'uva in vini di eccezionale nobiltà.
Ovviamente è possibile abbinare gli esclusivi vini della casa ai migliori prodotti dell'artigianato locale, come formaggi, olive, salumi e pane.
Allo stesso modo, puoi fare escursioni, nuotare un po 'e prendere il sole in piscina, oltre a goderti un'indimenticabile cavalcata a cavallo, respirando l'aria pulita e secca della penisola e viaggiando per le pianure e le montagne della Guadalupana a cavallo del Centro di Allevamento di cavalli aztechi.
Per le passeggiate puoi scegliere la sedia che ti sembra più comoda, come l'albardón e la tejana, e uno dei percorsi prevede una sosta per un bicchiere di vino presso la prestigiosa cantina Monte Xanic, collega e amica di Adobe Guadalupe.
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Come è nato l'allevamento di cavalli di razza?
Adobe Guadalupe possiede la Fattoria Ippica La Estrella in Bassa California, dove gestisce un centro di allevamento di cavalli aztechi.
L'azienda dispone di fattrici e stalloni di origine andalusa che garantiscono la nascita di puledri e puledri di bell'aspetto e adatti ad esibirsi nelle discipline del Liceo, del Salto o dell'Eventing.
I visitatori dell'agriturismo possono visitare le stalle e ammirare gli esemplari che corrono intorno alla tenuta circondati dai vigneti.
La Estrella Equestrian Farm vende cavalli Azteca e offre servizi di cavalla, inseminazione artificiale con seme fresco o congelato e impianto di embrioni, disponendo di strutture ottimali per le fattrici in visita in cerca di una gravidanza di razza.
Com'è il ristorante?
Prima di entrare in sala da pranzo, vi suggeriamo di attraversare il salone principale, con il suo splendido soffitto a cupola alto, per poter gustare un bicchiere di vino o l'aperitivo a scelta davanti al camino e in vista dei vigneti.
Nell'accogliente sala da pranzo, accompagnata da raffinate stoviglie e spumanti bicchieri, potrete gustare una cena di 5 portate, abbinata ai migliori vini della cantina, riservata principalmente ai commensali.
Il gusto e la freschezza dei prodotti dell'orto si fanno sentire nelle insalate, nelle zuppe, negli arrosti, negli stufati e in altre preparazioni di alta cucina degli chef Martha Manríquez e Rubén Abitia.
La colazione viene servita ad un grande tavolo in cucina, davanti ad un tipico forno a legna, in una calda atmosfera familiare.
Quali sono i vini di Adobe Guadalupe?
I vini della casa sono già conosciuti in tutto il mondo del vino messicano soprattutto con i loro nomi da arcangelo, come Uriel, Gabriel, Serafiel, Miguel, Kerubiel e Rafael. Offrono anche le etichette Secret Garden e Romantic Garden.
La produzione semi-artigianale di Adobe Guadalupe non raggiunge le 10.000 scatole all'anno e una buona parte delle annate viene venduta in anticipo rispetto alla loro immissione sul mercato.
La cantina della cantina è di un design accattivante, con una cupola decorata con talavera blu e alcuni affreschi astratti dell'artista Juan Sebastián Beltrán.
Incontra altri vigneti:
- Vigneto Las Nubes, Valle di Guadalupe
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Come sono i vini “arcángeles” di Adobe Guadalupe?
L'unico arcangelo rosa è Uriel, poiché gli altri sono rossi. Uriel nasce da una miscela di 7 vitigni, è fermentato in una vasca di acciaio inossidabile e non ha una botte.
Il vino che porta il nome dell'arcangelo che annunciò la venuta di Gesù a Maria è un rosso ottenuto da un blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Malbec. Gabriel trascorre 10 mesi in botti di rovere francese e americano.
Il rosso Serafiel nasce da uve Cabernet Sauvignon e Syrah, riposa per 12 mesi in botti e ha un potenziale di invecchiamento medio-alto.
L'etichetta dell'arcangelo, che secondo le tradizioni religiose è il capo degli eserciti di Dio, presenta un vino rosso che trascorre 10 mesi in botti di rovere francese e americano e ha un alto potenziale di invecchiamento. Miguel è prodotto con le varietà Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache e Merlot.
Anche il vino che porta il nome dell'arcangelo Kerubiel viene invecchiato per 10 mesi in botti di rovere ed è prodotto da un raro blend di Syrah, Cinsault, Grenache e Mourverdre.
Rafael è un altro rosso con un invecchiamento in botte di 12 mesi, il prodotto di un blend più classico di Cabernet Sauvignon e Nebbiolo.
I prezzi degli arcángeles in cantina variano tra 275 MXN per il rosato Uriel e 735 MXN per il rosso Rafael.
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Cosa puoi dirmi dei "giardini"?
Le etichette Secret Garden e Romantic Garden partono dalle denominazioni arcangelo, ma preservano l'alta qualità dei vini Abobe Guadalupe.
The Secret Garden nasce da una miscela di vitigni capeggiati dall'uva Tempranillo e trascorre 10 mesi in botti di rovere francese e americano. Il suo potenziale di invecchiamento è di circa 3 anni e si segnala in cantina con un prezzo di 380 MXN.
Romantic Garden è il bianco della casa, prodotto solo con uve Chardonnay, ideale per accompagnare in piacevole compagnia del buon pesce. Viene invecchiato in vasche di acciaio inox e il suo prezzo è di 299 MXN.
Cos'è Adobe Food Truck?
L'Adobe Food Truck è una pittoresca e accogliente zona di fast food che si trova in Plaza Adobe Guadalupe, accanto alla Tasting Room.
In questo luogo incantevole potrete gustare tapas, un'insalata, un panino e altri piatti ben accompagnati da un bicchiere di vino o una birra, mentre contemplate i vigneti e come il sole sta scendendo verso l'orizzonte.
Adobe Food Truck è aperto dal giovedì alla domenica, tutte le settimane dell'anno, dalle 12:00 alle 19:00.
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Quali sono le tariffe di Adobe Guadalupe e come posso contattarmi?
Il prezzo della camera per due persone è di $ 275 e include la colazione della coppia e le degustazioni di vino.
La cena di 5 portate con vino di riserva ha un prezzo di 69 $ a persona e un pranzo di 3 portate con vino di riserva costa 50 $. Gli antipasti di quesadillas o panini sono disponibili solo per gli ospiti e hanno un prezzo di US $ 15 a persona.
Le tariffe per l'equitazione sono $ 70 per il tour di un'ora e $ 140 per il tour di due ore.
Allo stesso modo, ad Adobe Guadalupe puoi ottenere un massaggio con un esperto riflessologo al prezzo di US $ 70 e della durata di circa un'ora. Puoi goderti la tua sessione nella sala massaggi, in piscina o nel patio privato.
Per soggiornare in Adobe Guadalupe è possibile contattare tramite [email protected] e per telefono + (646) 155 2094.
I contatti per le degustazioni sono tramite [email protected] e + (646) 155 2093.
Posso fare una degustazione senza restare?
Certo che si. Adobe Guadalupe offre degustazioni dei suoi "arcangeli" e "giardini" in due modalità, una regolare e una VIP.
La degustazione regolare ha un prezzo di 200 MXN ed è frequentata al pubblico senza previa prenotazione, in gruppi di meno di 10 persone.
La degustazione VIP costa 300 MXN, su prenotazione e gruppi con un massimo di 25 persone.
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Cosa pensa il pubblico di Adobe Guadalupe?
L'83% degli utenti del portale di viaggi di TripAdvisor conferisce ad Adobe Guadalupe qualifiche comprese tra Molto buono ed eccellente. Tra le opinioni più recenti ci sono le seguenti:
“È una casa tipo hacienda californiana dove sei ospite-ospite. Colazione in cucina, molto varia, in famiglia ea proprio piacimento. Eccellente degustazione di vini ”Sergio L.
"La degustazione è ben spiegata e il posto è molto bello" Patricia B.
“Un hotel atipico da quando arrivi ti fa sentire a casa, centralissimo, pulito e sicuro, fa parte del vigneto Adobe Guadalupe, dove si produce un ottimo vino; se vuoi staccare la spina dallo stress, questo è il posto ideale ”mbelman.
Sei pronto anche a disconnetterti, godendo di un soggiorno indimenticabile ad Adobe Guadalupe? Ti chiediamo solo di raccontarci qualcosa delle tue esperienze dopo il tuo ritorno.
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