PANE DI MAIS

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Unknown Mexico ti dà la ricetta per preparare un delizioso pane di mais.

INGREDIENTI DA 6 A 8 PERSONE

100 grammi di burro
½ tazza di zucchero
1 tazza di chicchi di mais non molto teneri, macinati
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
4 uova
1 pizzico di sale
2 cucchiai di burro fuso, mescolati con 1 cucchiaio di olio di mais per ungere gli acciai

PREPARAZIONE

Sbattere il burro con lo zucchero, aggiungere i chicchi di mais, le uova una ad una, mescolando bene, la farina, il lievito e il sale. Preriscaldare molto bene l'acciaio sul fuoco, aggiungere il burro mescolato all'olio e poi la pasta di pane, coprire l'acciaio e lasciarlo per circa 10 minuti o fino a quando non si sarà spugnato, girare il pane, usando un coperchio, e lasciarlo per altri 10 minuti circa.