Ricetta per preparare i tuetanitos

Sei uno di quelli che succhiano le ossa al midollo? Dai un sapore speciale a ciò che ti piace così tanto con questa ricetta.

INGREDIENTI

(Per 4 persone)

• 16 ossa di midollo alte circa 6 centimetri
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cipolla media, tagliata in quarti
• Sale qb
• 6 code sottili di cipolle chambray tagliate a ruote

PREPARAZIONE

Le ossa di midollo vengono cotte con aglio, cipolla e sale a piacere. Una volta cotto, il midollo viene accuratamente rimosso e posto in un contenitore di metallo; Cospargere con le rotelline delle code di cipolla chambray e metterle nel forno preriscaldato a 180 ° C per qualche minuto, oppure metterle su una griglia ben calda in modo che siano ben calde.

PRESENTAZIONE

Si servono nello stesso contenitore di metallo, accompagnati da tortillas di mais e una buona salsa al peperoncino.

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