Prepara dei deliziosi gamberetti con origano con questa ricetta da Unknown Mexico. Un'ottima opzione per un pasto leggero!
INGREDIENTI
(Per 1 persona)
- 8 gamberetti calibro 21/25 (grande)
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- Qualche goccia di succo di limone
- Sale qb
salsa:
- ½ tazza di buon olio d'oliva
- 1 cucchiaio di origano essiccato macinato
- 1 bicchiere di vino bianco
- Sale qb
PREPARAZIONE
I gamberi farfalla vengono aperti dalla coda alla testa per ¼ della lunghezza totale. Si fa un'apertura nella testa e si mette la coda dell'altro gambero e così via fino a formare una corona, cosparsa di un po 'di succo di limone e cosparsa di sale a piacere. Mettere due cucchiaini di olio d'oliva sulla piastra calda e grigliare la corona, quattro minuti per lato.
La salsa: Scaldate l'olio, unite l'origano e fate soffriggere per due secondi, unite il vino bianco e aggiustate di sale, lasciate consumare per circa due minuti e togliete.
Nota: Questa salsa può essere servita anche con gamberi semplicemente grigliati, senza corona.
PRESENTAZIONE
In un piatto unico accompagnato da purè di patate, la corona viene posta su un piatto preriscaldato e bagnata con la sua salsa, viene servita immediatamente.
