Pijijiapan si trova sulla costa del Pacifico, nello stato del Chiapas; il suo nome è composto dalle parole pijiji, di origine mame, che è il nome di un uccello ragnatela caratteristico della regione, e apan, che significa "luogo", o "luogo nell'acqua", cioè "luogo di pijijis" .
L'insediamento in cui si trova attualmente la popolazione è stato fondato più di mille anni fa, e durante questo periodo il luogo ha ricevuto varie influenze culturali, principalmente motivate dal commercio con gli Olmechi, Nahua, Aztechi, Mixes e Zoques e altri gruppi di America Centrale. Ma il gruppo etnico che consolidò i Pijijiapan, culturalmente e geneticamente, erano i mames (protomaya del sud). Verso il 1524 il municipio fu conquistato dagli spagnoli comandati da Pedro de Alvarado, diretti in Guatemala.
La storia di Pijijiapan ha un periodo coloniale dal 1526 al 1821, anno in cui il Guatemala divenne indipendente dalla Spagna; Anche Soconusco e Chiapas, incorporati in Guatemala, rimangono indipendenti. Ma fu solo nel 1842, dopo l'annessione del Soconusco al Chiapas - e quindi al Messico - che la regione entrò a far parte della Repubblica Messicana.
Oggi ci sono alcune vestigia di quello che era il suo ricco passato. A circa 1.500 m dalla città, a ovest del fiume Pijijiapan, ci sono alcune pietre scolpite conosciute come "La reumbadora"; Questo gruppo ha tre grandi pietre incise di origine olmeca; la più imponente e in condizioni migliori è la “pietra dei soldati”, i cui rilievi furono realizzati durante la “fase di San Lorenzo” (1200-900 aC). Il comune di San Lorenzo si trova al centro della regione olmeca di La Venta, tra Veracruz e Tabasco. Sebbene gli elementi olmechi compaiano in tutta la regione costiera, i rilievi delle pietre Pijijiapan dimostrano che qui esisteva un insediamento olmeco e che non era solo un passaggio per i mercanti.
Il comune ha due zone ampiamente differenziate per topografia: una pianeggiante parallela al mare e un'altra molto aspra che inizia con le colline, si sviluppa ai piedi della Sierra Madre e termina alla cuspide di essa. La zona costiera del Chiapas era il corridoio naturale per le migrazioni verso sud e per il transito di commerci e conquiste.
Durante l'epoca preispanica c'era una complessa rete di canali negli estuari che gli antichi usavano per percorrere lunghe distanze, anche in America Centrale. Il costante assedio che la zona subì a causa dei tentativi di conquista e invasione fece sì che, in molti casi, il numero degli abitanti diminuisse drasticamente, poiché gli autoctoni della zona cercarono rifugio in montagna o emigrarono, per evitare Gli attacchi.
Esiste un importante e infinito sistema lagunare nella regione con estuari, paludi, pampa, bar, ecc., Che di solito sono raggiunti solo da panga o barca. Tra gli estuari più accessibili ci sono Chocohuital, Palmarcito, Palo Blanco, Buenavista e Santiago. La zona palustre ha un'ampiezza di circa 4 km di suoli salati, con una notevole quantità di argilla nera.
Sulle spiagge, tra palme e vegetazione lussureggiante, si possono scoprire piccole case fatte di palizzate di mangrovie, tetti di palma e altri materiali della regione, che conferiscono a questi piccoli villaggi di pescatori un aspetto e un sapore molto personali. Puoi raggiungere il bar dove si trovano le comunità da panga, e anche in barca puoi viaggiare lungo le rive degli estuari e ammirare le sue mangrovie bianche e rosse, palme reali, tulle, gigli e sapote d'acqua, per più di 50 chilometri. La fauna è ricca e diversificata. Ci sono lucertole, procioni, lontre, pijijis, aironi, chachalacas, tucani, ecc. Le stuoie costituiscono una intricata rete di passaggi acquatici, con piccoli ambienti di grande bellezza. Qui è comune incontrare stormi di diversi tipi di uccelli.
Oltre a questa straordinaria palude, il comune ha un'altra attrazione naturale: i fiumi. A brevissima distanza dalla città, nel fiume Pijijiapan ci sono luoghi adatti per il nuoto chiamati "piscine". La rete di spartiacque della regione è intricata; ci sono innumerevoli corsi d'acqua, molti dei quali sono affluenti di fiumi che sono per lo più correnti permanenti. Le piscine più conosciute sono "del Anillo", "del Capul", "del Roncador", tra molte altre. Vale la pena visitare anche alcune cascate, come "Arroyo Frío".
Ma oltre alle sue attrazioni naturali e archeologiche, Pijijiapan è oggi un bellissimo insediamento con un'interessante architettura vernacolare, alcuni edifici risalgono al XIX secolo; nella piazza principale troviamo il tipico chiosco e la sua chiesa dedicata a Santiago Apóstol. Una delle caratteristiche è la vernice delle case, di tanti colori, usata senza alcun timore. Dall'inizio del XX secolo si cominciarono a costruire case popolarmente chiamate "fangose", con tetti di tegole. C'è un'architettura nella regione che deve essere protetta, una manifestazione creativa molto personale che conferisce al sito una personalità estremamente peculiare.
Fino alla fine del XIX secolo, il villaggio primitivo era costituito da abitazioni tradizionali di origine preispanica, con pavimenti in terra battuta, muri rotondi in legno e tetti di palma su una struttura in legno. Oggi questo tipo di costruzione è praticamente scomparso. Di particolare interesse è il cimitero della città con le sue tombe del XIX secolo e le colorate versioni moderne. Nella cittadina di Llanito, a pochi minuti dalla sede municipale, c'è una cappella della Vergine di Guadalupe che deve essere visitata. Allo stesso modo, nella casa della cultura del paese ci sono interessanti pezzi archeologici, come incensieri, statuette, maschere e frammenti.
Pijijiapan ha anche un'enorme ricchezza gastronomica, che include brodi, gamberi, pesce gatto, gamberetti, branzini, ecc., Oltre a piatti regionali, bevande dolcificanti, pane e integratori alimentari che fanno parte della dieta quotidiana della gente del posto, per esempio maiale al forno, barbecue di manzo, escumite con carne salata, brodo di pollo ranch, brodo di pigua, una grande varietà di tamales: rajas, iguana, fagioli con yerba santa e chipilín con gamberetti; ci sono bevande come il pozol e il tepache; i pani che si vedono di più sono i marquesotes; Le banane vengono preparate in molti modi: bollite, fritte, arrostite in brodo, stagionate e ripiene di formaggio.
Importanti sono anche i formaggi che vengono preparati qui e che si vedono ovunque, come freschi, añejo e cotija. Per gli amanti della pesca, nel mese di giugno vengono organizzati diversi tornei; le specie da qualificarsi sono snook e snapper; I pescatori di tutto lo stato partecipano a questa competizione.
Per tutto quanto sopra, questa regione costiera dello stato del Chiapas è attraente ovunque sia vista. Ha un'infrastruttura alberghiera modesta in molti casi, ma pulita. Nella casa della cultura ci saranno sempre persone disposte ad aiutarti nel tuo viaggio.
SE VAI A PIJIJIAPAN
Da Tuxtla Gutiérrez prendere l'autostrada federale n. 190 che arriva ad Arriaga, da lì proseguire sulla strada statale n. 200 a Tonalá e da lì a Pijijiapan. Da qui ci sono diversi accessi agli estuari di Palo Blanco, Estero Santiago, Chocohuital e Agua Tendida.
