Ayapango è un'antica città situata sul versante occidentale dell'Iztaccíhuatl, luogo di nascita del famoso poeta Aquiauhtzin.
Ayapango si trova molto vicino ad Amecameca; È un tipico paese di strade acciottolate e case con tetti a due spioventi, con tegole piatte di argilla scura, caratteristiche di questa regione.
Attualmente, nel comune vivono circa 5.200 persone, la maggior parte dei quali sono braccianti impegnati nell'agricoltura di base e nell'allevamento di latte, poiché la produzione del formaggio è un'altra importante attività del comune. Diverse sono infatti le aziende agricole che producono vari derivati del latte, tra cui spicca “El Lucero”.
Siamo arrivati in questa città attratti dalla fama dei suoi formaggi e dal fatto che alcune delle sue ex haciendas e ranch, come l'ex hacienda Retana e il ranch di Santa María, sono state location di vari film messicani.
In città abbiamo scoperto edifici, eventi e personaggi storici che hanno superato le nostre prime aspettative, lasciando in secondo piano la ricerca di location cinematografiche famose.
Ayapango di Gabriel Ramos Millán
Situato nello Stato del Messico, il comune porta il nome completo di Ayapango da Gabriel Ramos Millán, perché in questa città è nato nel 1903 l'avvocato Ramos Millán, eletto deputato nel 1943 e senatore nel 1946; Nel 1947, su incarico del presidente Miguel Alemán, ha fondato la National Corn Commission, che ha introdotto l'uso di semi ibridi e migliorati in Messico; Promosse anche la suddivisione di vaste terre ad ovest di Città del Messico e prevedeva l'espansione urbana a sud; fu anche mecenate di vari artisti. Ramos Millán morì nel 1949 in un incidente aereo mentre era in viaggio da Oaxaca a Città del Messico. in compagnia dell'attrice Blanca Estela Pavón (1926-1949), morta anche lei nell'incidente. L'aereo si è schiantato a Pico del Fraile, un'altura adiacente al Popocatépetl. Gabriel Ramos Millán è morto praticamente davanti al suo popolo.
A questo eroe locale, oltre al nome del comune, viene oggi ricordato il suo busto, accanto al chiosco del paese, e il suo nome in una scuola elementare statale e in una via principale del paese; allo stesso modo, all'interno del palazzo comunale si può vedere il suo ritratto ad olio. Rimane anche la casa della famiglia del personaggio, sulla proprietà che porta il nome preispanico di Tehualixpa.
Anche preispanico è un altro personaggio, meno conosciuto ma non per questo meno importante: Aquiauhtzin Cuauhquiyahuacatzintli, nobile indigeno nato nel 1430, autore del "Canto delle donne di Chalco", chiamato anche "La Enemiga", o "Canzone guerriero dei Soldaderas Chalcas ". Il suo nome è ora preso dalla Casa della Cultura del Comune.
Il cronista di Ayapango, il professor Julián Rivera López, ci ha detto che lo storico Miguel León-Portilla era solito portare i suoi studenti in questa città per declamare in coro la famosa canzone di Aquiauhtzin, una delle cui strofe è la seguente:
"Il tuo cuore cadrà nella vanità, nobile Axayácatl? Ecco le tue mani nobili, con le tue mani prendimi. Facciamo piacere. Sul tuo tappeto fiorito dove esisti, nobile compagno, a poco a poco arrenditi, a dormire, resta calmo, bambino mio, lei, signor Axayácatl ... "
Origine del nome di Ayapango
Ayapango proviene da Eyapanco, che è composto da ey (o yei), tre; apantli (apancle), caño o acequia, e co, en, e significa: "Nei tre canali o acequias", cioè "nel luogo dove si incontrano tre fossati".
Probabilmente in questo sito hanno avuto origine o convergevano tre apancle e forse qui sono stati deviati a piacimento, secondo le esigenze delle milpa, poiché è noto che gli antichi messicani avevano sistemi di irrigazione complessi.
Touring Ayapango
Verso il lato nord del palazzo municipale si trova il tempio principale di Ayapango, che è la parrocchia e l'ex convento di Santiago Apóstol, il cui atrio boscoso è circondato dal classico muro merlato, così caratteristico dei templi cristiani del XVI e XVII secolo in Messico . La festa patronale è il 25 giugno.
Successivamente siamo andati a El Calvario, un convento francescano in rovina che si trova a circa due chilometri a sud. È una vecchia costruzione che sorge su una brughiera di pietra vulcanica. Purtroppo sta crollando ed è aiutato da mani criminali che rubano le cave splendidamente scolpite. Un gelsomino centenario ricorda quello che un tempo era il frutteto. Questo vecchio edificio meritava davvero più fortuna, si spera possa essere restaurato prima che crolli completamente, dimenticato da coloro che dovrebbero essere i suoi custodi più zelanti.
Quindi visitiamo i pochi resti delle rovine dell'ex tenuta di Santa Cruz Tamariz. La segretaria comunale ci aveva informato che queste rovine erano state invase da diverse famiglie che ora le abitano.
Questa ex hacienda si trova su un lato della città di San Francisco Zentlalpan, che ha un altro tempio squisito con l'intera facciata - comprese le colonne - fatta di tezontle. A proposito, per accedere all'atrio murato e merlato di questo tempio, bisogna attraversare un ponte costruito dai vicini il 21 maggio 1891.
Visitiamo anche i templi di cui erano città e ora sono delegazioni di questo comune: San Martín Pahuacán, San Bartolo Mihuacán, San Juan Tlamapa, San Dieguito Chalcatepehuacan e San Cristóbal Poxtla. All'ingresso di quest'ultimo paese, su un lato della strada, si trova l'azienda agricola “El Lucero”, principale produttore di formaggio della regione. La signora María del Pilar García Luna, proprietaria e fondatrice di questa azienda di successo, e sua figlia, Elsa Aceves García, ci hanno permesso di vedere come veniva prodotto il formaggio tipo Oaxaca: da un'enorme vasca di acciaio inossidabile con acqua calda, tre uomini Cominciarono a tirare una massa di 60 kg di formaggio, e la stesero fino a formare una fetta di 40 cm di diametro per 3 m di lunghezza, quindi continuarono a tirarla in strisce più sottili che tagliarono e introdussero in un'altra vasca di acqua fredda , per realizzare successivamente "grovigli" di formaggio di circa un chilogrammo. Questa fattoria produce vari tipi di formaggio che vengono venduti all'ingrosso a Città del Messico. e gli stati di Puebla, Morelos e Guerrero.
Sicuramente l'agriturismo "El Lucero" è il luogo ideale dove trascorrere piacevoli momenti e degustare tutti i derivati del latte.
Dettagli di Ayapango
Passeggiando per il centro di questa città si possono vedere magnifiche case, la maggior parte delle quali risalenti alla fine del XIX e all'inizio del XX secolo.
I nomi dei lotti e delle proprietà le cui case, antiche o moderne, continuano ad essere conosciute e nominate dalla gente del posto con squisiti toponimi Nahua, come Pelaxtitla, Tepetlipa, Xaltepa, Huitzila, Huitzilyac, Teopanquiahuac, Huitzilhuacan, Teopantitla, Caliecac, persistono sin dai tempi preispanici. Tecoac, eccetera.
È delizioso girovagare per le vie centrali di Ayapango di Gabriel Ramos Millán, passando di sorpresa in sorpresa, trovando dettagli architettonici nelle vecchie case degne di essere ammirate, come la "Casa Grande" e la "Casa Afrancesada", con portali, balconi, architravi, oculi, davanzali e nicchie così meravigliosi che vale la pena fare un giro in questa città per conoscerli e contemplarli con tutta la nostra capacità di gioia estetica.
Come arrivare ad Ayapango
Lasciando il D.F. prendere la strada federale per Chalco, e dopo aver superato questo paese proseguire in direzione Cuautla, e un chilometro prima di raggiungere Amecameca, svoltare per la tangenziale; a soli tre chilometri si trova Ayapango di Gabriel Ramos Millán.
