Scopri le ricette che hanno reso famosa questa entità, la cui gastronomia è un ricco mix di sapori preispanici e meticci. Per leccarti le dita!
Data la lunghezza della costa di Nayarit, si potrebbe dire che la specialità gastronomica dello stato è il pesce ei crostacei. Sulla spiaggia di Miramar, ad esempio, ci si siede sotto una ramada ei pescatori sono proprio lì a portare fuori ostriche fresche, che possono essere gustate con una birra fredda; Ora che se non vi piacciono le ostriche potete ordinare delle tostadas di ceviche di gamberetti, tra l'altro molto diverse dalle cebiches che conosciamo, dato che questa ha gamberi quasi macinati, mescolati con carote grattugiate, è deliziosa.
A turno, i pescatori arrivano la mattina sulle spiagge di Guayabitos per vendere il pesce del giorno, lo puliscono proprio lì e tu puoi cucinarlo a tuo piacimento, dato che i piccoli hotel che si trovano su quella bellissima spiaggia, come Villas Buena Vida, hanno un angolo cottura con tutti gli utensili necessari per quella esigenza; Così si possono preparare piatti molto elaborati e diversi, come i tamales regali di gamberi avvolti in foglie di olio di palma, pesce a misura, cucinato in mille modi diversi, ei piatti sofisticati che vengono serviti in lussuosi hotel e ristoranti. come “La Laguna de Nuevo Vallarta” e “Aramara” all'hotel Four Seasons, che a poco a poco hanno arricchito la gastronomia Nayarit con la fusione di ingredienti molto messicani, come il peperoncino e le salse, con, ad esempio, lo zenzero , di origine asiatica.
Ci si può trovare anche a San Blas, nell'accogliente hotel Garza Canela, e nel suo ristorante "El Delfín", già famoso per la sua cucina, dove arrivano turisti da Puerto Vallarta o Nuevo Vallarta, proprio con l'intenzione di provare i piatti cucinati originali. dalla chef Betty Vázquez, che ha studiato gastronomia sia in Europa che negli Stati Uniti.
Né possiamo dimenticare le cocadas morbide e al miele che vendono sulla strada tra Rincón de Guayabitos e Compostela, o smettere di provare il famoso pane alla banana San Blas.
Consigliamo vivamente di visitare Nayarit, perché oltre alle sue indescrivibili bellezze naturali, lo stato ha la freschezza delle sue ostriche, gamberi, aragoste, dentici, orate, ecc., Prelibatezze che letteralmente vanno "dal mare alla tua tavola".
