Il suo nome legale è San Francisco, ma il suo soprannome è San Pancho. Questa città di Nayarit nella Baia di Banderas ha un fascino che non puoi smettere di godere.
1. Conosci la città
A circa 45 minuti da Puerto Vallarta, dopo aver superato Bucerías e diretto verso Tepic, tieni gli occhi aperti per la traversata verso la costa che dà accesso a San Pancho. È un luogo incantevole con poco più di 1.500 abitanti, in cui sono conservate le tradizioni più tradizionali dei villaggi messicani, come andare a cavallo e parlare con i vicini per qualsiasi motivo, convivere con i costumi più moderni degli sport da spiaggia e della cucina gourmet. . Passeggiare per le strade acciottolate di San Francisco alla ricerca di un buon caffè o di una deliziosa cioccolata, è qualcosa che non puoi smettere di fare.
2. Goditi la tua spiaggia
La spiaggia di San Pancho è il premio che il Pacifico offre dopo essere sceso sulla costa attraverso la bellissima città. Si tratta di una spiaggia abbastanza lunga e ampia da poter ospitare molti bagnanti sulla sabbia, senza soffrire di ristrettezze. La sabbia è a grana chiara e liscia e le onde sono regolari, quindi il surf è uno dei divertimenti preferiti. Puoi anche immergerti o semplicemente prendere il sole osservando il paesaggio in cui il verde della montagna compete per intensità e bellezza con l'azzurro del mare.
3. Mangia deliziosamente in spiaggia o in città
Se sei uno di quelli che non possono fare a meno di tacos e birria, nella cittadina di San Pancho ci sono diverse bancarelle dove potrai gustare i tuoi piatti preferiti a prezzi contenuti. Per mangiare in spiaggia, qualsiasi selezione tra pesce e frutti di mare è garantita la freschezza degli ingredienti e gli abitanti di San Pancho affermano che i loro dentici rossi sono i migliori di Banderas Bay. La città ha anche ristoranti à la carte altamente raccomandati, come Maria's, La Ola Rica, Bistro Orgánico e Mexotik.
4. Fare yoga o rilassarsi in una spa
Se sei arrivato a San Pancho con una certa tensione muscolare, metti il tuo corpo nelle mani esperte di uno degli specialisti in massaggi rilassanti della città. Hanno pietre calde, terapie di polarità e altri trattamenti che lasceranno il collo, la schiena e gli arti come nuovi. Possiamo consigliare Angelic Spa, che unisce la professionalità dei suoi terapisti ad un ambiente molto curato. La tua visita a San Pancho potrebbe anche essere l'occasione per iniziare a sperimentare i benefici fisici e mentali dello yoga in uno dei centri della città.
5. Prendi un caffè guardando la montagna
San Pancho è una cartolina di blu sul lato dell'oceano e verde sui fianchi montuosi della Sierra Madre Occidentale mentre discende verso il Pacifico. In alcune montagne di Jalisco e dei suoi vicini Colima e Nayarit ci sono eccellenti piantagioni di caffè e nella Baia di Banderas ci sono innumerevoli caffè che lavorano con i migliori chicchi della cintura del caffè del Pacifico e di altre regioni del paese, come Veracruz. Sedersi in un caffè all'aperto a San Pancho per gustare questo drink guardando le montagne circostanti è un esperimento sia gastronomico che spirituale.
6. Incontra i gruppi ambientalisti in città
Il flusso turistico che viaggia per osservare la vita animale e vegetale di altre regioni e paesi è sempre più abbondante. Sfortunatamente, la sostenibilità dell'ecoturismo è minacciata dallo sterminio delle specie, perché vado nel Pacifico messicano per osservare un certo tipo di tartaruga se non ce ne sono quasi più da vedere? Ecco perché è molto importante conoscere e supportare le attività dei gruppi locali che, quasi messi a tacere e con poco appoggio, lavorano per preservare la biodiversità. A San Pancho ci sono gruppi che lavorano per la protezione del giaguaro e di varie specie di tartarughe.
7. Osservazione delle balene
Uno dei visitatori più puntuali della baia di Banderas è la megattera. Hanno il vantaggio di non dover effettuare prenotazioni e di soggiornare nello spazio infinito della baia e dell'oceano aperto. Questi suggestivi cetacei, che possono raggiungere i 16 metri di lunghezza e le 36 tonnellate di peso, arrivano sempre in inverno, tra dicembre e marzo, quando la temperatura della baia è ideale per la loro riproduzione. I tour partono da San Pancho per vedere le megattere a una distanza ragionevole, garantendo una buona osservazione e sicurezza.
8. Prova frutta e verdura locale
Quasi tutte le città del Messico, spiaggia e nell'entroterra, molto o meno turistiche, hanno una tradizione, quasi un obbligo, di seminare e raccogliere gran parte di ciò che mangiano. Anche nelle zone meno fertili dei deserti, i contadini messicani riescono a cogliere un po 'di frutta dalla terra. I lavoratori della terra a San Pancho sono una minoranza, ma producono frutti prelibati, tra i quali spiccano il mango e la papaya per la loro dolcezza, e per la loro acidità, il limone. Prova la frutta fresca di San Pancho e bevi delle tequilitas con i suoi limoni.
9. Fai un giro di pesca
Un'altra delle attività ricreative che puoi fare a San Pancho è un'escursione di pesca. Non preoccuparti se non hai esperienza; gli istruttori sono in grado di preparare passo dopo passo i principianti nell'arte della pesca, dal posizionamento dell'esca all'abilità nel maneggiare la canna quando qualcosa abbocca. Se sei già un pescatore esperto, potresti semplicemente augurarti buona fortuna e di poter incassare un bel pezzo per cena, a meno che tu non preferisca rimetterlo in acqua dopo aver fatto un selfie con esso.
10. Incontra Entreamigos
Si tratta di un'iniziativa privata, ricreativa ed educativa, supportata da attività di volontariato, volta ad insegnare ai bambini di San Pancho il riciclo dei materiali e l'autosostenibilità. In questo luogo situato nel centro di San Pancho, i ragazzi imparano, si divertono e mostrano con orgoglio le loro opere. Si tengono anche lezioni di lingua e si tengono altri eventi culturali. Accetteranno volentieri il tuo contributo.
11. Osserva la natura
I tour a piedi partono da San Pancho per conoscere la natura circostante. Esiste un'interessante diversità di uccelli e altre specie, sia intorno alla laguna della città che nella parte montuosa. Potrai ammirare aironi blu, cuculi scoiattoli, pappagalli dalla testa arancione e altre rarità che sicuramente non vedrai mai nella tua città di origine. Non preoccuparti se la tua vista non è più quella di una volta, perché ti forniscono il binocolo.
12. Vivi una nuova esperienza con il cacao
Il cacao e la sua trasformazione in prelibatezze è un'altra tradizione messicana. Si dice che l'imperatore Montezuma doveva bere circa 40 tazze di cacao al giorno per soddisfare moderatamente il suo harem. Il Messico produce buon cacao a Tabasco, Chiapas e Guerrero. Questi frutti sono presi da molti artigiani, che fanno meraviglie sia tradizionali che contemporanee. A San Pancho c'è una casa artigiana chiamata Mexicalote, che ha raggiunto una magnifica intesa tra tradizione e modernità, offrendo alcuni prodotti che vale la pena assaggiare.
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