Calvillo ti aspetta con le sue attrazioni architettoniche, le sue tradizioni culinarie e tessili e i suoi splendidi paesaggi naturali. Con questa guida completa saprai cosa è necessario per fare una visita indimenticabile al Magic Town riscaldamento.
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1. Dov'è Calvillo?
Il comune idro-caldo di Calvillo si trova a ovest dello stato di Aguascalientes. È stato incorporato nel sistema delle città magiche nel 2012 al fine di migliorare l'uso delle sue varie risorse per il turismo. Calvillo è la capitale nazionale della guava, ha un bel centro storico, con interessanti itinerari turistici nella città e nei suoi dintorni e con belle tradizioni materiali e immateriali che la rendono sempre più visitata.
2. Qual è il modo migliore per arrivarci?
Calvillo si trova a 53 km dalla città di Aguascalientes e per raggiungere la Città Magica dalla capitale dello stato si percorre la Highway 70 in direzione ovest, in un tempo di circa 50 minuti. Da Città del Messico, il percorso via terra è di 550 km a nord-ovest verso Santiago de Querétaro, León e Aguascalientes.
3. Qual è la storia della città?
Il primo insediamento umano nell'attuale territorio del Calvillo fu formato dagli indiani Nahua, che furono cacciati dai conquistatori. Nel 1771, Don José Calvillo, proprietario dell'Hacienda San Nicolás, donò il terreno dove oggi sorge la città, che nel 1848 prese il nome del prospero proprietario terriero.
4. Che tipo di clima ha Calvillo?
Il clima di Calvillo è semi caldo, con una temperatura media annua di 20 ° C, senza variazioni estreme. I mesi più freddi sono dicembre e gennaio, con temperature medie di 10 ° C, mentre il periodo più caldo è quello che va da giugno a settembre, quando i termometri salgono tra i 22 ei 25 ° C. Calvillo è a 1.630 metri sul livello del mare e piove poco, poco più di 600 mm all'anno, con agosto e settembre i mesi più piovosi.
5. Quali sono le principali attrazioni di Calvillo?
Nel paesaggio architettonico di Calvillo spiccano il famoso tempio del Señor del Salitre, patrono della città, la Chiesa della Vergine di Guadalupe, il Palazzo Municipale e le grandi case. Le fertili terre di Calvillo ospitano bellissime tenute dove è conservato lo stile tradizionale di fare le cose. Nelle vicinanze ci sono diverse dighe dove è possibile praticare la pesca sportiva e campeggiare. Tra le sue tradizioni artigiane si distinguono la realizzazione di filati sfilacciati e la lavorazione di gustosi chamucchi e nevi.
6. Com'è la Iglesia del Señor del Salitre?
Questo famoso tempio fu costruito lentamente tra il XVIII e il XIX secolo e fu inaugurato nel 1870, ancora incompiuto. Si distingue per la sua cupola, la seconda più grande dell'America Latina. La sua facciata è neoclassica e presenta una torre tronca che iniziò a incrinarsi durante la costruzione. All'interno spiccano gli affreschi sulla vita del Señor San José, dipinti negli spicchi dell'enorme cupola ottagonale e dell'altare ricoperto d'oro.
7. Qual è la cosa più notevole degli altri edifici?
Il Santuario della Vergine di Guadalupe è un bellissimo edificio neogotico in cava rosa situato su una collina da cui si gode una splendida vista del Calvillo. All'interno spiccano le sue vetrate e una pala d'altare dedicata alla Vergine, decorata con foglie d'oro. Di notte le sue torri e gli archi vengono illuminati, evidenziando la magnificenza del tempio. Il Palazzo Municipale è un edificio coloniale con murales distintivi della città e la Casa della Cultura lavora in una bella casa nei toni del rosa che è anche una biblioteca pubblica.
8. Quanto è importante la guava per Calvillo?
La coltivazione e la trasformazione della guava e il turismo sono le due attività economiche più importanti nella vita di Calvillo. La città è la più importante del Messico e una delle più rilevanti a livello mondiale nella produzione del frutto nutriente. Le guaiave Calvillo si distinguono per fragranza, colore e sapore e i dolci e le altre preparazioni fatte con la loro polpa e con il loro guscio sono uno dei grandi vanti della gente del posto. Una delle passeggiate più piacevoli a Calvillo è la Guayaba Route, in cui il visitatore ha la possibilità di provare un'infinità di dolci fatti con la frutta.
9. Posso visitare una fabbrica di caramelle?
Sarebbe impensabile che trovandosi nel paese di guava non si visitasse una fabbrica in cui la frutta viene trasformata in deliziosi dolci. Nella fabbrica di caramelle Guayag, situata al 456 Bulevar Landeros, producono un'ampia varietà di guava e altre caramelle alla frutta, mescolando la conoscenza tradizionale dell'arte dolce di Calvillo con alcune attrezzature più moderne per aumentare la produzione. I visitatori sono deliziati con la guava cajeta, la guava dolce con peperoncino e molte altre presentazioni.
10. Come sono le nevi e i chamuco?
Calvillo è famosa per le sue nevi preparate con i ricchi frutti che danno le sue fertili terre. Alcuni marchi, come El Popo, sono già diventati famosi e quasi tutti i visitatori ne godono almeno uno al giorno. Un'altra deliziosa tradizione culinaria del Pueblo Mágico sono i suoi chamucos, involtini alla cannella con un aroma, una consistenza e un sapore incomparabili. Si preparano con due tipi di impasto, uno di pasta di zucchero che va nella parte centrale e l'altro di farina di grano tenero e grasso vegetale che fa un anello attorno al primo.
11. Cosa puoi dirmi della tradizione distrutta?
Calvillo è riconosciuta come la culla dello sfilacciato in Messico, i bellissimi ricami ispirati a quelli realizzati da fenicotteri e veneziani, che hanno ottenuto apprezzamenti nazionali e internazionali per la loro qualità e bellezza. La comunità di La Labor, vicina alla sede comunale di Calvillo, è quella più dedita alla realizzazione di bei pezzi, realizzati con motivi della natura, come uccelli, fiori e frutti. Una bella immagine di Calvillo è vedere le donne davanti alle porte di casa che fanno i loro ricami.
12. Cosa posso vedere nelle haciendas e negli allevamenti?
Durante il diciassettesimo secolo Calvillo raggiunse una grande prosperità grazie alle sue tenute, tra cui San Diego, Vaquerías, La Primavera, La Labour e La del Sauz. Alcune di queste haciendas, come La del Sauz e Vaquerías, sono state preservate e possono essere visitate durante un percorso turistico per conoscere come veniva svolto il lavoro agricolo 300 anni fa. Altri itinerari turistici popolari a Calvillo sono Cantinas e El Artista.
13. Come sono questi percorsi?
Sulla Strada della Cantina, le persone maggiorenni visitano i tradizionali bar messicani più antichi della città, alcuni con quasi 100 anni, con un drink ad ogni fermata. Poiché la guava non può mancare, in alcune mense viene offerta una bevanda esotica all'interno del guscio di un frutto. La Strada dell'Artista è un percorso che può essere guidato per le vie e i vicoli del centro storico di Calvillo, per ammirare più di 15 dipinti riferiti ad episodi storici e aneddotici della vita del paese.
14. Dove sono le dighe?
Nei pressi di Calvillo sono presenti diverse dighe realizzate nel corso dei fiumi Calvillo, La Labour e Santos. Nell'accogliente cittadina tipica di Malpaso, situata a 54 km da Calvillo, si trova una bellissima diga attrezzata con capanne e con alcuni angoli gastronomici dove si servono cibi squisiti. Nella diga e nei suoi dintorni è possibile campeggiare, praticare la pesca sportiva e fare escursioni tra i canyon e le località vicine. Altre dighe nelle vicinanze con possibilità di ecoturismo sono La Codorniz e Los Serna
15. Ci sono cascate vicino a Calvillo?
A Cerro Blanco ci sono bellissime cascate e piscine in cui fare un bagno rinfrescante e nuotare un po '. Altre belle cascate situate nel comune sono Los Alamitos, Los Huenchos e El Salto del Tigre, tutte con cascate di 50 metri o più. Un altro divertimento acquatico che Calvillo ha sono i suoi parchi acquatici, come La Cueva, circondato da splendide colline, al km 3 del percorso per la diga di Los Serna e il Parco Oasis, situato al km 43 del Autostrada Aguascalientes - Calvillo.
16. È vero che esistono ottimi temazcal?
Così è. Calvillo ha alcune "case di pietra calda" dove si può fare l'antico bagno di vapore con benefici sia fisici che spirituali secondo i messicani. Una delle più rinomate è la Yolihuani Temazcales Spa, al Km. 14 dell'autostrada La Panadera - Palo Alto, che unisce la tradizione indigena ai più recenti servizi termali. Hanno temazcales, massaggi e idromassaggi che ti fanno sentire come nuovo, con un corpo in forma, privo di malumori e con una mente riposata e proattiva.
17. Che alloggio consigliate?
Vicino a Calvillo ci sono diversi hotel in cui stabilirsi comodamente per conoscere la Città Magica. L'Hotel La Gloria de Calvillo si trova molto vicino alla sede municipale ei clienti ne apprezzano l'ottimo servizio e la ricca colazione a buffet. A circa 40 km da Calvillo si trovano Posada La Fuente, Hotel La Mansión Suiza e Fiesta Americana Aguas Calientes, tutti con buoni attributi come l'alloggio.
18. E in tema di ristoranti?
Nel ristorante Rosa Mexicano, curato in tutti i suoi dettagli, spiccano la cochinita, il maialino da latte e lo xinipec carnitas e nella Pozoleria Cacahuazintle propongono la migliore zuppa tradizionale messicana di Calvillo. El Faro, sulla diga del Malpaso, è un ristorante che si distingue per la ricchezza della sua cucina e per la splendida vista sul paesaggio. Altre buone opzioni sono Camino Viejo, anche a Malpaso; Mariscos La Fragua sull'autostrada La Panadera - Palo Alto e La Parrilla de Lula sul viale Landeros.
Pronto a conoscere Calvillo, passeggiare per le sue belle strade e assaggiare le sue specialità culinarie? Speriamo che questa guida ti sia utile durante il tuo viaggio nella magica città di Aguascalientes.
