Ti diamo la ricetta perfetta per preparare delle deliziose coppe al limone surgelate ...
INGREDIENTI
(Per 6 persone)
10 limoni
1 tazza di zucchero
1 litro di latte
Decorare
Triangoli di limone molto sottili
PREPARAZIONE
Per preparare le coppe di limone congelate, si grattugiano molto bene i limoni e si elimina la scorza; poi si tagliano a metà e si spreme il succo. Questo succo, la scorza e lo zucchero vengono frullati, aggiungendo poco a poco il latte, fino ad ottenere un composto omogeneo; Una volta fatto questo, viene versato in tazze di vetro individuali o in un bicchiere medio o in un piatto di vetro e messo nel congelatore. Dopo 10 minuti si mescola delicatamente con un cucchiaio e si ripete l'operazione altre due volte. Lasciare congelare, quindi rimuovere, guarnire con i triangoli di limone e servire.
fonte: Guida del Messico sconosciuta. Edizione speciale "Ricettario La Cocina de Tlaxcala" / febbraio 2002
