Era il 1882 quando il primo gruppo di profughi italiani arrivò in Messico per fondare le colonie agricole di Chipilo e Tenamaxtla; furono i sopravvissuti allo straripamento del fiume Piave che lasciò molte persone senza casa
Chipilo è una piccola città situata a 12 km a sud-ovest della città di Puebla, sull'autostrada che va a Oaxaca ea 120 km da Città del Messico.
Occupa una porzione della fertile valle di Puebla, dal clima semi-secco e temperato, adatto alla semina di cereali, frutta, verdura e foraggi per l'allevamento di pollame e bovini e suini. L'occupazione preponderante è l'agroalimentare del latte.
Finora, non c'è nulla a Chipilo che lo renda diverso da molte delle città del nostro paese, tranne se si tiene conto dell'odissea della sua fondazione, dei suoi abitanti laboriosi e della bellezza esotica delle sue donne bionde.
Una mattina nebbiosa io e Alfredo abbiamo lasciato Città del Messico per questo angolo della nostra provincia, con lo scopo di fare un reportage su quel Chipilo "sconosciuto" alla maggior parte dei messicani.
È l'alba del 23 settembre 1882 ei primi raggi del sole illuminano il Citlaltépetl con le sue nevi perenni che ne coronano la sommità. Questo sembra un buon segno per gli immigrati italiani provenienti da diverse parti del loro paese che vengono condotti nella loro nuova patria dal piroscafo atlantico dal porto di Genova. Il loro destino, fondare colonie agricole a Chipilo e Tenamaxtla nel distretto di Cholula, Puebla, nomi per loro enigmatici come il futuro che li attende.
Le grida di gioia, all'arrivo, contrastano con quelle esterne di un anno fa (1881), piene di dolore e disperazione quando le loro case e i loro campi furono spazzati via dal fiume Piave che aveva straripato nel disgelo primaverile mentre correva verso il Adriatico.
Gli abitanti di quelle città scoprirono che il Messico stava aprendo le braccia per riceverli come lavoratori, per popolare certe regioni adatte all'agricoltura, e sebbene fosse di dominio pubblico che alcune navi erano già salpate per quel paese d'America trasportando persone da fondare colonie in varie zone del Paese, quello che gli emigranti in arrivo non sapevano era che sia a loro che a coloro che erano partiti prima, gli agenti dell'emigrazione avevano descritto un Messico irreale.
Dopo aver attraccato la nave nel porto di Veracruz ed una volta effettuata l'ispezione sanitaria di legge, tutti si sono precipitati a baciare quella terra per la prima volta, e grazie a Dio per averli portati sani e salvi nella loro nuova patria.
Da Veracruz hanno continuato il viaggio in treno fino a Orizaba.
La processione ha proseguito il viaggio in treno e ha raggiunto Cholula e poi Tonanzintla. Passarono per le sontuose terre della Hacienda de San José Actipac e di San Bartolo Granillo (Cholula), quest'ultimo incaricato di stabilirsi; Tuttavia, a causa degli interessi personali del capo politico della regione, queste terre furono scambiate con le meno fertili della Chipiloc Hacienda. Finalmente, dopo il loro agitato esodo, sono arrivati alla “Terra Promessa”, sono arrivati alla loro terra, a casa loro e al culmine della loro felicità hanno trovato una piacevole sorpresa: alcune famiglie di Chipiloc erano già insediate nell'Hacienda de Chipiloc. il quartiere "Porfirio Díaz" nello stato di Morelos.
Sabato 7 ottobre 1882, giorno della festa della Virgen del Rosario, a cui i coloni hanno una devozione speciale, si riunirono tutti nella cappella della hacienda e con una cerimonia semplice ma memorabile fu ufficialmente istituita la colonia Fernández Leal. in onore dell'ingegnere Manuel Fernández Leal, un funzionario del Ministero dello sviluppo messicano, e hanno deciso unanimemente di celebrare anno dopo anno quella data come l'anniversario della fondazione della colonia a Chipiloc.
Pochi giorni dopo la fine dei festeggiamenti per l'inizio della nascente colonia, i laboriosi immigrati iniziarono la loro titanica opera per convertire alcuni campi quasi sterili ricoperti di tepetate in terre adatte all'agricoltura.
Il rallentamento dell'autobus su cui viaggiavamo e il crescente corteo di edifici davanti alla mia finestra mi riportarono al presente; Eravamo appena arrivati nella città di Puebla!
Siamo scesi dal mezzo e subito siamo saliti su un altro bus per recarci nel paese di Chipilo, via Atlixco. Dopo circa 15 minuti di viaggio, abbiamo raggiunto la nostra destinazione. Abbiamo girovagato per le vie del paese e fotografato ciò che più ha attirato la nostra attenzione; Siamo entrati in un locale per bere qualcosa, una decisione fortunata, perché lì abbiamo trovato la calda accoglienza provinciale.
Il signor Daniel Galeazzi, un uomo anziano con sottili capelli bianchi e grandi baffi, era il proprietario del negozio. Fin dall'inizio, ha notato le nostre intenzioni di segnalazione e subito ci ha invitato a provare un delizioso formaggio "oreado".
Mangate, mangate presto, questo é un buon fromaggio! (Eat, eat, it's a good cheese!)
Dopo aver sentito questo inaspettato invito, gli abbiamo chiesto se fosse italiano, e lui ha risposto: "Sono nato a Chipilo, sono messicano e sono orgoglioso di esserlo, ma ho origini italiane, provenendo dalla città di Segusino, dalla regione Veneto (nord Italia ), come la maggior parte degli antenati degli abitanti qui. A proposito, "aggiunse vivacemente il Sig. Galeazzi," il nome corretto non è Chipilo, ma Chipiloc, parola di origine nahuatl che significa "luogo dove scorre l'acqua", perché molto tempo fa un ruscello scorreva nella nostra città, ma con il tempo e la consuetudine, stavamo rimuovendo la "c" finale dal Chipiloc, forse perché foneticamente suona come una parola italiana. Quando i coloni vennero a stabilirsi, c'era una pozza d'acqua sul versante orientale della collina di questo luogo che battezzarono Fontanone (Fuentezota), ma è scomparsa, prosciugata dall'urbanizzazione del paese.
A poco a poco si sono riuniti alcuni membri della famiglia Galeazzi, oltre ad alcuni bellissimi clienti. Un giovane, un membro della famiglia, che ha prestato grande attenzione al nostro discorso, vi ha preso parte e ci ha prontamente commentato:
“A proposito, durante le celebrazioni del primo centenario della fondazione di Chipilo, è stato reso pubblico l'inno di Chipilo, composto dal Sig. Humberto Orlasino Gardella, un colono di qui e purtroppo già scomparso. È stato un momento molto emozionante quando centinaia di gole hanno intonato con profondo sentimento le loro strofe che riflettono l'odissea degli immigrati in viaggio dall'Italia per fondare questa colonia, ringraziando il Messico per l'accoglienza ".
“Abbiamo cercato di mantenere vive certe tradizioni - è intervenuto il signor Galeazzi - e subito ha aggiunto con vivacità che questo tipo di formaggio che stiamo assaporando è accompagnato dalla tradizionale polenta, un piatto tipicamente originario del nord Italia.
Una delle belle signorine che ci hanno accompagnato ha aggiunto timidamente: “Sono rimaste anche altre manifestazioni popolari dei nostri nonni.
“Abbiamo, ad esempio, la tradizione della laveccia mordana (la vecchia mordana) o semplicemente come la conosciamo qui, il rogo della laveccia (il rogo della vecchia), che si celebra il 6 gennaio alle 20. Consiste nel realizzare una bambola a grandezza naturale con materiali diversi e darle fuoco per bruciarla tra lo stupore dei bambini che non perdono i dettagli. Poi, come emerge dal resto di quella figura già incenerita, una giovane donna in costume regionale appare come per "arte magica" e comincia a distribuire regali, dolci e altri oggetti tra i bambini ".
Il gioco delle bocce ci racconta il Sig. Galeazzi: “è un gioco antico che si praticava fin dall'antichità nell'area mediterranea. Mi sembra che abbia avuto origine in Egitto e successivamente si sia diffuso in tutta Europa. Il gioco si svolge su un campo sterrato pieno, senza erba. Vengono utilizzate palline da bocce (palline di legno, materiale sintetico o metallo) e una più piccola, bowling, dello stesso materiale. Le bocce vanno lanciate a una certa distanza e vince chi riesce ad avvicinare la boccia alle bocce ”.
Parlando, il signor Galeazzi frugò in uno dei cassetti del negozio; alla fine prese un foglio stampato e ce lo porse dicendo:
“Vi do una copia del primo numero di Al baúl 1882, un bollettino sulla vita socioculturale di Chipilo, che è stato distribuito tra i suoi abitanti nel marzo 1993. Questo organo informativo è stato il risultato della collaborazione letteraria di molti dei coloni interessati nel preservare sia il dialetto veneziano che le belle tradizioni che abbiamo ereditato dai nostri avi. Da parte nostra è stato fatto tutto il possibile affinché questo collegamento di comunicazione continui ancora oggi ".
Ringraziando tutti i nostri ospiti per la loro gentilezza, li salutiamo con il popolare ¡ciao !, non senza accettare il loro suggerimento di salire sul Cerro de Grappa, attorno al quale si è diffuso il paese. Ci sembrava di contemplare un'isola boscosa in mezzo a un mare di costruzioni.
Nel corso della nostra ascesa, abbiamo superato luoghi interessanti: l'antica Hacienda de Chipiloc, oggi Colegio Unión primaria, di proprietà delle suore salesiane; una sala sociale Casa D’Italia; la scuola elementare Francisco Xavier Mina, costruita dal governo (a proposito, questo nome è stato dato ufficialmente alla città nel 1901, tuttavia è sopravvissuto con l'approvazione dei suoi abitanti, quello di Chipilo).
Raggiunta la nostra meta, i campi ben coltivati ei tetti rossastri della città si stendevano ai nostri piedi come una scacchiera, alternandosi a certe zone boschive, e all'orizzonte la città di Puebla.
In cima alla collina ci sono tre monumenti. Due di loro, adornate con sculture religiose classiche: quella del Sacro Cuore di Gesù e la Vergine del Rosario; la terza più semplice, con una roccia di dimensioni regolari nella sua parte superiore. Tutti e tre rendono un emozionato omaggio ai soldati italiani caduti in battaglia durante la “Grande Guerra” (1914-1918) sulle rive del Piave e sul Cerro de Grappa. Da qui nasce la roccia che adorna l'ultimo monumento, che fu portato in paese dalla regia nave Italia nel novembre 1924. Di fronte a quell'isolamento e silenzio assoluto, interrotto solo di tanto in tanto dal mormorio del vento, si svegliò in Desidero rendere omaggio a coloro che sanno morire per il gusto di farlo (un ideale, e grazie a Dio per essere un cittadino di un paese così ospitale.
