Scopri il nuovo concept offerto dalle haciendas-hotel dello Yucatan, splendidi spazi pieni di storia oggi attrezzati per offrire il massimo del lusso e del comfort ai suoi visitatori. Ti conquisteranno!
Avvicinarsi a una vecchia hacienda dello Yucatan trasformata in un hotel è molto più di una piacevole esperienza, dove il buon gusto si mescola alla storia e ad un ambiente naturale che è presente in ogni angolo; è vivere l'esperienza unica di conoscere e apprezzare uno spazio integrale, composto da un elmo, con la sua maestosa casa padronale, e una comunità che lo circonda, ricca di tradizioni, che lo arricchisce e gli dà vita.
La proprietà era costituita da una vasta distesa di terreno, tutti gli impianti, le abitazioni e le aree di servizio per i lavoratori. I migliori giorni di Haciendas dello Yucatan Includevano l'andirivieni di persone, gli sforzi di uomini e donne per conquistare nuove aree di coltivazione dalla foresta, le voci e le storie dei vecchi, il profumo delle cucine e i sogni dei bambini. Insieme alle imprese produttive legate ai cognomi dei proprietari terrieri, ci sono sempre state le comunità che le hanno rese possibili.
Ora, dopo lunghi anni di abbandono e la perdita di buona parte delle sue strutture, molti vengono salvati dall'oblio, entrambi i caschi, che conservano la signoria dei loro spazi delimitati da vecchi muri e enormi soffitti, ristrutturati e trasformati in esclusivi hotel. , come le loro comunità, che sono state immerse nella povertà e nella disgregazione familiare, e ora hanno alternative dignitose per la sussistenza basate sul recupero e sulla valorizzazione delle loro tradizioni artigianali.
Tutto questo ci ha fatto interessare a fare un giro per le strade dello Yucatan alla scoperta di questi spazi. Ecco la nostra esperienza:
1 Santa Rosa de Lima: piena di stelle
Non volevamo fare tappa a Mérida per goderci la prima hacienda il prima possibile, quindi Santa Rosa. Quello che colpisce di più quando arrivi è l'enorme spazio aperto trasformato in un giardino di fronte a te. Ed è che conserva la sua grande piazza pubblica, seguita dal tipico patio henequen e un'altra piazza più indietro rispetto alla casa principale. Nel 1899 fu acquistata dai fratelli García Fajardo, che la trasformarono in una delle migliori piantagioni di henequen della regione e lasciarono le loro iniziali in cima al camino, dove possiamo leggere: H.G.F.1901.
Nei suoi edifici Santa Rosa ha combinato vari stili architettonici, in modo tale da apprezzare elementi coloniali, classici e moderni dalle forme geometriche, che sono stati rispettati nel suo restauro. Oggi offre 11 spaziose suite immerse nel verde e arredate con mobili d'epoca; Hanno ampi bagni e terrazze.
Su un lato della casa principale, che ora è il ristorante dell'hotel, si trovano gli antichi impianti di un giardino con un sistema di irrigazione tradizionale tramite canali. Ha una superficie di 9.200 mq e oggi funge da giardino botanico, un'idea del Fondazione Haciendas del Mundo Maya creare posti di lavoro e preservare la cultura in questo aspetto, il medicinale. È suddiviso in otto sezioni ed è frequentato da sei persone. Víctor e Martha, assistenti sanitari, ci hanno prima insegnato sulle piante aromatiche, e poi sulle piante medicinali, e hanno spiegato in grande dettaglio quali curavano i disturbi digestivi, respiratori, dermatologici, tra gli altri. Tutte queste piante vengono utilizzate quotidianamente nelle case di cura, anche della Fondazione. Ad esempio, ci hanno spiegato che oltre a vedere il medico, forniscono rimedi come il basilico per l'infezione agli occhi, la citronella per la tosse, la foglia di caffè per abbassare la febbre o l'origano di Castiglia per il mal d'orecchi. Hanno persino preparato una ricetta per un amico che abbiamo ricevuto con tutto il apprezzamento, sicuri che le piante fossero state selezionate da due esperti. Siamo rimasti sorpresi.
Ma a Santa Rosa c'erano ancora molte sorprese. Abbiamo camminato sul retro della bellissima hacienda, passando per due giardini e abbiamo visitato le botteghe artigiane dove lavorano 51 donne, hanno battezzato la cooperativa Kichpancoole, che significa belle donne.
Anzi, sono carine e bello è anche il loro lavoro. Lavorano il henequen con tecniche tradizionali dalla tintura con la corteccia degli alberi, alla creazione di pezzi con nuovi disegni come presepi, portachiavi, soprammobili per porte, borse, portabottiglie, tra decine di oggetti. Tutto viene venduto nelle haciendas ed è molto bello trovare accessori fatti a mano in camera con grande qualità e creatività. Puoi portarli tutti a casa.
Ciò ha significato una grande crescita personale e familiare. La rivalutazione del lavoro delle donne nelle comunità è stato essenziale per farle sentire utili e anche amare il proprio lavoro. E si vede, credici. Accanto è il laboratorio di gioielli in filigrana d'argento con 11 membri. Ci hanno anche insegnato l'intero processo e siamo rimasti stupiti dalla destrezza con cui maneggiano il metallo per dargli forme e design, alcuni molto moderni.
Là ci hanno detto quanto fosse vicina la comunità di Melograno, dove ci sono anche laboratori e noi ci siamo andati. Dopo 8 km siamo arrivati proprio nel momento in cui la biblioteca stava aprendo. La soddisfazione sul volto di tutti è indescrivibile. Ci siamo emozionati per loro, non ci sono dubbi. Poi siamo andati ai laboratori hippie e al telaio henequen. Il primo ha un processo lungo, perché prima si raccoglie la materia prima, si gratta ramo per ramo per trattenere la parte più morbida, si cuoce con lo zolfo, si lava con detersivo e si asciuga al sole per tre giorni. Successivamente, l'hippie è pronto per essere utilizzato dai tessitori, che devono ripararsi dal caldo e dal sole in una grotta ed evitare così che il materiale si indurisca e si rompa. Le donne più esperte finiscono un cappello in cinque giorni. Sul telaio henequen backstrap, creano bellissimi pezzi ornamentali come scatole, portagioie, tovaglie individuali, borse, tra gli altri. L'henequen è anche lavorato con grande pazienza e dedizione e abbiamo scoperto che gli oggetti da loro realizzati erano un ottimo modo per preservare la tradizione, ma con un'aria nuova.
Come ottenere: Lasciando Mérida, prendere l'autostrada n. 180 diretti a Campeche. Quindi prendere l'uscita Maxcanú a destra. Una volta raggiunta questa città, avanzare di 6 km fino a Granada. Dopo aver superato questa città, percorri 7 km fino a quando non vedi il cartello per Hacienda Santa Rosa. Svoltare a destra e proseguire per 1 km fino a raggiungere l'agriturismo.
2 Temozón: maestoso e suggestivo
Nel cuore della Itinerario Puuc, a soli 37 km da Mérida, si trova questa imponente hacienda. Fu registrato nel 1655 come ranch di bestiame, il suo proprietario era Diego de Mendoza, discendente della famiglia Montejo, conquistatore dello Yucatán. Nella seconda metà del XIX secolo fu trasformata in una hacienda henequen, periodo in cui conobbe la sua massima prosperità.
Ha un fascino particolare, ha recuperato la sua atmosfera e lo stile di vita di fine Ottocento. Dispone di 28 suite che rispettano lo stile e rafforzano l'atmosfera creata dai suoi primi costruttori. La natura è presente in tutto l'ambiente della hacienda: flora, fauna, cenotes e grotte. Ha anche un centro benessere con autentiche sobadoras maya e un ambiente unico.
Come negli altri casi, la Fondazione collabora con la comunità, sostenendo diversi laboratori che hanno messo in salvo le tecniche tradizionali. Anche qui ci sono donne organizzate che con grande dignità realizzano oggetti in fibra di henequen e ci meravigliamo del delicato lavoro di minuscole sedie, letti, pettini e altro, realizzati con corno di toro, e verifichiamo l'abilità con cui ricamano a mano o alla macchina.
Successivamente siamo andati alla Biblioteca Comunale e abbiamo avuto l'opportunità di parlare con la sua responsabile, María Eugenia Pech, che si è impegnata a promuovere programmi educativi incentrati sia sui genitori che sui bambini. Accanto si trova la Casa de Salud che ha una tradizionale farmacia maya, cioè con un giardino botanico di specie medicinali, anch'esso perfettamente classificato.
La sera ci siamo seduti su una delle favolose terrazze di Temozón per bere qualcosa e quale è stata la nostra sorpresa quando un gruppo di danza tradizionale yucateca formato da bambini e dai loro genitori si è presentato davanti a noi. Successivamente abbiamo apprezzato molto la piscina dell'agriturismo, che è semplicemente spettacolare.
Come ottenere: Lasciando l'aeroporto internazionale di Mérida, prendere la periferia in direzione di Cancun. Percorrere circa 2 km e proseguire in direzione di Campeche-Chetumal. 5 km dopo, svoltare a sinistra e proseguire verso Uxmal-Chetumal fino a passare attraverso le città di Xtepén e Yaxcopoil. 4 km dopo vedrai le indicazioni per la hacienda; percorrete altri 8 km di dislivello e sarete a Temozón.
3 San Pedro Ochil: festa!
Il punto successivo da sapere era Ochil. Dista 48 km da Mérida e merita una visita, anche se funziona solo come parador. Abbiamo subito trovato un'atmosfera calda e molto piacevole. Dopo essere passati tra le piantagioni di henequen, arriviamo in un corridoio dove si trovano le botteghe artigiane, dove si possono anche acquistare i prodotti. Lì verifichiamo l'abilità degli scalpellini, che hanno anche premi nazionali. Marcos Fresnedo, il suo amministratore, ci ha fornito il tour e ci ha invitato a mangiare. L'accoglienza, buonissimi pani cotti nel forno a legna e acqua di ibisco. Ochil è famoso per il suo cucina tradizionale 100% Yucatan. Il pasto è passato tra amici e ci siamo rilassati, mentre i piatti sfilavano ... tunich (gnocchi ripieni di cochinita), kimbombas di pollo, panuchos, ripieno nero, pollo e cochinita pibil, pulcino di abalá, cervo in salamoia, polcanes ( semi di zucca e fagioli), empanadas di formaggio, il tutto accompagnato da salse come jicama e barbabietola con peperoncino habanero. Dopo un tale banchetto, le amache non hanno aspettato.
Come ottenere: Si trova al km 176,5 dell'autostrada Mérida-Uxmal.
4 San José Cholul: nel profondo della giungla
Al tramonto siamo andati a vedere un altro incantevole agriturismo: Cholul. Sebbene con il tocco di lusso intelligente che hanno gli altri, Cholul ti offre maggiore privacy e comfort ... è perfetto per un ritiro spirituale o una luna di miele. È uno degli esempi più rappresentativi di quelle che erano le haciendas henequen e meritava un attento restauro, dall'architetto Luis Bosoms, nel rispetto di ciascuno dei vecchi edifici, dei loro materiali e persino dei colori bluastri delle loro facciate. È uno dei casi isolati in cui a causa di particolari condizioni storiche non si è formato un insediamento umano attorno all'elmo. Ha solo 15 camere spaziose, la maggior parte con vasca idromassaggio all'aperto. Quattro di loro sono case Maya, appartate e silenziose con un design unico e accogliente, con letti sospesi e un padiglione coperto di cielo. La Casa del Patrón dispone di una piscina privata. Tra i dettagli che parlano del concetto di recupero degli spazi rispetto alla costruzione originaria e alla natura, c'è la stanza numero 9, che conserva una suggestiva vecchia ceiba al centro del bagno, conferendogli un'atmosfera esotica e pittoresca.
La mattina ci ha sorpreso con una colazione in una bella sala quasi, quasi in giardino e con una signora Maya che "lanciava" tortillas sul comal a pochi metri di distanza.
Come ottenere: Lasciando l'aeroporto di Mérida, prendere la tangenziale in direzione di Cancun. Prendere l'uscita per Tixkoko fino a raggiungere la città con lo stesso nome. Più tardi, attraverserai Euán, dopo questa città, al km 50 vedrai il cartello per Hacienda San José; girare a sinistra e seguire il sentiero per la hacienda.
5 Izamal: pellegrinaggio e fascino
Ci sono molte, molte ragioni per non perdere la città magica di Izamal. Possiede uno dei complessi conventuali più imponenti del XVI secolo ed è un luogo base per il pellegrinaggio mariano, l'immagine miracolosa è stata dichiarata patrona della Penisola. Inoltre, poiché la città coloniale era basata su quella preispanica, rimangono grandi edifici che oggi si vedono nel centro della città e numerose piattaforme preispaniche nei dintorni, che sembrano colline.
Insomma, possiede una grande ricchezza architettonica e culturale. Ma ora la nostra visita si è concentrata sul Centro culturale e artigianale di Izamal che è stato aperto in un palazzo del XVI secolo per ospitare un museo di artigianato di tutto il paese, il museo henequen, caffetteria, negozio con tutti gli articoli realizzati nelle botteghe delle comunità che conoscevamo da vicino, e un piccolo spa, dove ci coccoliamo con un delizioso massaggio ai piedi. Questo è un grande risultato che ha incorporato molti giovani.
È così che abbiamo concluso il tour delle haciendas più spettacolari del Messico, abbiamo vissuto cinque giorni circondati dal lusso intelligente, quello che si manifesta nei piccoli dettagli, in ogni angolo, il tutto con quel tocco naturale, senza pretese, quel tocco che solo le persone ti danno locale si impegna per il suo ambiente, le sue tradizioni, la sua cultura e lo offre al visitatore nell'unico modo in cui lui sa farlo, come se lo stesse regalando ad un amico. Notiamo che le haciendas non sono un'entità isolata, le loro comunità le danno vita e continuano a crescere insieme, come in passato.
Come ottenere: si trova a 72 km a est di Mérida seguendo l'autostrada n. 180 diretti a Cancun.
Tabella delle distanze
Mérida- Santa Rosa 75 km
Santa Rosa-Granada 8 km
Granada-Temozón 67 km
Temozón-Ochil 17 km
Ochil- San José 86 km
San José-Izamal 34 km
Izamal-Mérida 72 km
7 elementi essenziali quando si visitano le haciendas dello Yucatan
- Prova l'acqua chaya.
-Richiedi un tradizionale massaggio Maya sulla terrazza della tua camera, a Santa Rosa, sotto il suo cielo stellato.
-Acquista prodotti tessuti con henequen come tovagliette, porta tortilla, portatovaglioli, portachiavi.
-Nuota al chiaro di luna nell'imponente e calda piscina Temozón.
-Passeggiata nel giardino botanico di Santa Rosa e chiedi un po 'di medicina da portare a casa
-Goditi una cena intima in qualche angolo degli enormi giardini di San José.
-Visita al Convento di San Antonio a Izamal.
Raccomandazioni
* Puoi trovare stazioni di servizio a Umán, Muna, Ticul, Maxcanú e Halacho.
* Guida con prudenza di notte perché ci sono molti ciclisti e auto senza luci.
* Indossare un cappello, crema solare e di notte, repellente per le mosche.
Fondazione Haciendas del Mundo Maya
Chi ha fatto di questi alberghi una realtà, capisce l'importanza di non mettere da parte le comunità e sin dall'inizio ha incorporato i propri abitanti nei compiti di ricostruzione e successivamente nella formazione permanente che ha permesso loro di ricoprire incarichi di servizio. Ma questo sforzo non finisce qui: dopo aver contribuito ai lavori di miglioramento della comunità, è stata costituita la Fondazione Haciendas del Mundo Maya, la cui missione è accompagnare queste comunità sostenendo progetti di sviluppo sostenibile nel rispetto dei valori culturali.
I risultati sono visibili a tutti, oggi è impossibile soggiornare in una di queste antiche masserie senza guardare le botteghe artigiane, o smettere di assaporare l'atmosfera dei paesi che conservano le loro cappelle e hanno una biblioteca e anche, senza vivere l'esperienza di un massaggio di una sobadora tradizionale altamente qualificata.
